Fresh okra se youn nan sa yo kiltivatè gwo mache jwenn, e gen anpil fason yo kwit okra san konte pen ak fri li . Lè okra fre se sote tout li rete crunchy ak fèm, ki se fè apèl kont sa yo nan nou ki renmen gou nan okra, men yo ézitan sou "limon" faktè a.
Fwi diri ak okra fè yon plat gwo semèn, li sèlman pran minit pou prepare epi se yon bon fason yo itilize diri resèt . Sa a kalite plat se pafè pou eksperimantasyon ak engredyan lòt ou gen nan men, tankou legim, poul (tankou poul griye poul ), ak sosis. Lè ajoute vyann sa a plat, kwit manje vyann lan an premye, lè sa a ajoute legim yo, ak Lè sa a, diri an.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 gwo kiyè lwil oliv
- 1 wouj pwav
- 1 zonyon
- 2 dan lay
- 2 tas fre okra
- Si ou vle: ji 1/2 lacho
- 3 tas kwit diri
- 2 a 3 gwo kiyè sòs soya
- 1 gwo kiyè sòs teriyaki
Ki jan fè li
1. Koupe tij yo soti nan okra a, pran swen pa koupe anndan okra a kote grenn yo ye. Koupe zonyon an tise ak filange lay la. Zo pwav wouj la.
2. Chofe lwil oliv la nan yon sote lou oswa wok sou mwayen-segondè chalè. Lè soteur la cho, ajoute okra a ak kwit, vibran souvan, jouk okra se sèk-sansib, sou 2 a 3 minit. Peze ji an lacho sou okra la. Retire okra a nan yon plak epi mete sou kote.
3. Add zonyon an ak lay soteur la ak kwit jiskaske zonyon an se trè mou ak santi bon. Add koupe pwav wouj nan soteur la ak kwit manje pou 3 a 4 minit, oswa jiskaske adousi.
4. Add diri a, sòs soya, ak sòs teriyaki soteur la ak kwit, vibran, jiskaske diri chofe a ak byen melanje ak legim yo. Si diri a baton soteur a, ajoute yon ti dlo oswa yon lòt sòs sòs adisyonèl (nan gou).
5. Add tounen nan okra nan soteur la ak diri a ak brase jouk okra a chofe a.
6. Gou pou séchage, ajoute plis sòs soya oswa teriyaki si ou vle, epi sèvi cho.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 686 |
| Total Grès | 8 g |
| Grès satire | 1 g |
| Enstans grès | 5 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 648 mg |
| Idrat kabrit | 138 g |
| Fibè dyetetik | 7 g |
| Pwoteyin | 15 g |