Premye jou nan Karèm se ke yo rekonèt kòm Netwaye Lendi . Yo rele li "pwòp" paske li make kòmansman peryòd la pandan ki kò nou ak lespri yo "pirifye" pou prepare pou aksepte Rezirèksyon an.
Netwaye Lendi se yon jou fèt piblik nan Lagrès, yon jou nan gwo selebrasyon ak tradisyon. Fanmi yo pran nan plaj la oswa peyi pou piknik ak kite-vole. Timoun yo fè "Kyra Sarakosti," (Lady Lent), yon poupe papye ki gen sèt pye pou reprezante sèt semèn Karèm.
Chak semèn, yon janm koupe yo montre ki jan anpil semèn rete jouk Pak.
Netwaye Lendi Menu
Manje pandan sèt semèn Karèm yo fiks dapre restriksyon andan yo. Sa a jeneralman (gen kèk eksepsyon ) vle di pa gen okenn vyann oswa pwason (pa gen anyen ak san wouj) e pa gen anyen ki sòti nan bèt ki gen san wouj (pa gen lèt, fwomaj, yogout, ze, elatriye).
Netwaye Lendi gen tradisyon pwòp li yo, ak tout lòt peyi sou Lagrès, tab yo pral mete (ak restoran ranpli) ak asyèt ki te òdinè pou jenerasyon.
Remak: Recipes ki anba a gen ladan lwil ki, nan Lagrès, se souvan eskli nan Netwaye Lendi.
Isit la nan yon meni sijere pou 4-6:
- Lagana
Yon pen ki leven levened manje sèlman Netwaye Lendi. - Taramosalata: Pwason Roe tranpe
Se Tarama (Kòd oswa kabrit Carp) pafwa yo rele "kavya moun komen an." Konbine ak lwil oliv ak pen, li fè youn nan tastiest a ak pi popilè nan tout pant Grèk. - Fresh Shelled Fava (Broad) pwa
Pa gen resèt pou yon sèl sa a; pwa yo fre yo bonbade ak manje tankou nwa, oswa tranpe nan dlo jiskaske yo elaji epi adousi.
- Maroulosalata: Cos (Romaine) Salad Salad
Fre, sèk vèt ak yon vinèg limyè ak abiye lwil oliv. - Yigand Plaki: kwit pwa Casserole
Yigand yo sanble ak gwo pwa lima sèk, ak sa a casserole dife pou chofe fou a konbine yo ak tomat, zonyon, remèd fèy, ak fèy santi bon yo kreye yon plat Fabulous. - Kwit manje gato: griye pwenson
Octopus griye sou yon flanm dife louvri se yon klasik mez grèk yo sèvi ak ouzo ak diven, ak yon pi renmen sou Netwaye Lendi. (Pou mwens avantur, kalamari fri a se yon altènatif bon gou.)
- Garides: grèk-style bouyi kribich
Bouyi kribich ak yon lwil bon gou ak sòs sitwon. - Halvas: Poudin Semolina
Halvas ka fè nan plizyè fason diferan, epi li se vèsyon sa a te fè ak siwo myèl, nwa, rezen chèch, ak gou yo nan kannèl ak dan, pou yon desè bèl bagay.
Ranpli tab la avèk oliv grèk ak fwi fre.