Favorite Recipes pou sezon an karèm

Pandan peryòd jèn, Òtodòks la fidèlman abstrenn soti nan manje ki sòti nan bèt ak san. Sa a gen ladan vyann bèf, bèt volay ak anpil kalite pwason. Epitou restriksyon se ze ak pwodwi letye . Adezyon strik tou limite konsomasyon nan lwil oliv ak diven. Pandan ke li ka redoutable pou gen plan pou manje eksepte sa yo engredyan, li pa vle di ke ou pa ka jwi yon gran varyete asyèt bon gou ak bon gou.

Sa yo se kèk resèt pi renmen ke yo se "karèm apwouve" ak byen bon gou. Ou kapab tou tcheke deyò lis la nan bagay dous Lenten ak Desè .

• 01 nan 13

  FASOLATHA - klasik Blan pwa Soup

  Yon diskontinu nan sezon an Lenten. Sa a resèt fè 6 - 8 pòsyon ak se remoute kouraj, nourisan, ak bon gou.

• 02 nan 13

  Horta Vrasta - bouyi vèt vèt

  Sa yo se fasil yo prepare ak lè abiye ak yon ti jan nan lwil oliv ak sitwon, ou pral reyèlman jwi pwòp la, gou pi bon kalite.

• 03 nan 13

  Dolmathakia - Fèy rezen ranpli ak diri ak èrb

  Boure ak diri, pine nwa, ak remèd fèy fre, dolmathakia (dol-mah-THAH-kya) pran yon ti tan pou prepare yo, men yo yo, se pou valè efò a! Ou ka wè tou etap sa a pa etap leson patikilye sou fason pou bagay ak fèy rezen woule .

• 04 nan 13

  Revitatha - Chickpea Stew

  Yon bouyon vejetaryen senp ak Rustic te fè soti nan Chickpeas ki se espesyalite nan zile a nan Sifnos, Lagrès.

• 05 nan 13

  Taramosalata - Carp Roe gaye

  Mèt grèk (meh-ZEH) la oswa tab aperitif pa ta dwe ranpli san yo pa gaye sa a krèm. Bèlman sale ak rich aromatize li se yon pi renmen tradisyonèl nan sezon an Lenten.

• 06 nan 13

  Fassolakia Lathera - Green pwa ak tomat Casserole

  Asyèt legim ke yo kwit ak lwil oliv ak tomat yo refere yo kòm lathera (lah-a-RAH) nan grèk, paske engredyan kle a se lwil oliv savil lwil oliv, oswa "lathi." Sote soupwason an nan fwomaj fwomaj fwette si ou vle estrikteman konfòme yo ak direktiv jèn.

• 07 nan 13

  Briam - kwit nan fou legim

  Briam se yon plat fou legim griye ki ka adapte dapre sa ki nan sezon. Kouch nan legim yo konn kwit nan fou nan yon sòs tomat sòs ak sèvi swa kòm repa prensipal la oswa kòm yon plat bò bon gou.

• 08 nan 13

  Vyann san vyann chou woule - Lahanodolmades Orphana

  Mo "òfèn" vle di "òfelen" ak nan kwit manje grèk , anjeneral vle di yon plat ki ka fèt ak vyann, men nan ka sa a fèt san yo pa. Chou se yon manje sezon fredi pi renmen, ak sa a resèt meatless se délisyeu ak yon pi renmen karèm. Sa yo woulo chou yo bon gou tankou yon plat prensipal, men mwen souvan fè yo lè l sèvi avèk ti moso nan fèy la chou, yo kreye ti woulo ki pafè kòm yon plat bò, adisyon a yon tab buffet, oswa kolasyon. Eseye yo tou lè l sèvi avèk fèy bè ak fèy Leti Romaine (foto).

• 09 nan 13

  Vyann san vyann legim ak diri

  Vèsyon sa a meatless nan boure legim se konsa bon gou, ou pa janm pral manke vyann lan. Fars a se yon melanj de diri ak legim yo. Sa a se pi renmen vèsyon pitit fi mwen an nan legim boure ak yon bon fason yo ka resevwa l 'yo manje manje ki bon pou sante li pa ta ka otreman manyen! Si gen nan nenpòt ki ranpli rete sou, friz li epi sèvi ak li yon lòt lè. Defrost pandan 3-4 èdtan.

• 10 nan 13

  Pòmdetè Ragout - Patates Yiahni

  Yon lòt plat ki twonpe senp, pòmdetè yo konpòte ak tomat, zonyon, lay, ak kondiman yo kreye yon plat remoute kouraj ak planèt la.

• 11 nan 13

  Pwa nan jòn pwa Split - Fava

  Fava fèt ak pwa grenn sab jòn (oswa jòn domaje), ak puréed pou kreye yon lestomak limyè oswa meze sa, pandan Karèm, ale eksepsyonèlman byen ak asyèt sale ak fènwa fèy vèt. Sa a se yon plat gwo pou vejetaryen ak vejetalyen kòm byen.

• 12 nan 13

  Epina (oswa Greens) & Herb tat san fwomaj - Spanakopita

  Vèsyon sa a san fwomaj se tankou popilè ak moun peyi Lagrès kòm vèsyon an ak fwomaj epi li se yon popilè karèm ak plat vit. Malgre ke non an pou sa a plat se souvan yo itilize pou tat la epina ak fwomaj, spanakopita tradisyonèl pa gen ladan fwomaj. Te fè ak lòt vèt, sa a se tat yo rele hortopita .

• 13 nan 13

  Bouche Bell Pepper ak Bulgur & Basil - Pipere Yemistes m 'Pligouri

  Si ou pa abitye ak bulgur (tou eple "bulghur"), li se pasyèlman ekoute ble ki te tranpe, vapè, cheche, Lè sa a, kraze - epi li ka fondamantalman dwe itilize tout kote ou ta ka itilize diri. Li kwit byen vit - tankou diri - e li gen yon gou bèl bagay nutty. Bulgur se youn nan grenn pi renmen m ', epi si ou pa te eseye li, sa a ta ka opòtinite a pafè.