Moustos, aka rezen dwe , se te fè lè l sèvi avèk ji a prese soti nan rezen fre. Nan Lagrès, nou fè gwo kantite pandan rekòt rezen an Septanm, epi li se yon pwojè gwo pou timoun yo. Li jele byen epi li ka itilize pandan tout ane a.
Moustos yo itilize fè petimezi , yon siwo rezen li te ye depi tan ansyen ki itilize tankou siwo erab, rezen dwe pouding ( Moustalevria ), ak divès kalite bagay dous.
Ki sa ou pral bezwen
- 10-11 liv vèt oswa wouj Septanm rezen (nan grap, ak tij)
- 1/3 tas sann bwa (oswa 1/8 tas eggshells kraze)
Ki jan fè li
- Si wap itilize sann bwa, voye rezen yo ak sann bwa a anvan w kòmanse. (Travay nan lo jere.)
- Nan yon basen gwo, peze rezen yo nan men (oswa sèvi ak yon laprès rezen si sa disponib) yo ka resevwa kòm anpil ji ke posib.
- Vide rezen yo ak ji nan yon rezen, kolekte ji a nan yon bòl gwo oswa po po.
- Jete po yo, tij, grenn ak nenpòt kaka.
- Si lè l sèvi avèk eggèl, ajoute yo nan po a kounye a.
- Pote ji a nan yon bouyi, ak ekreme nan bave a ki leve nan tèt la. Bouyi pou 5 minit.
- Kite po a sou brûler la, fèmen chalè a, epi kite chita pou 5 minit, ekremajman nan nenpòt kim ki leve nan tèt la. Retire nan chalè epi pèmèt yo refwadi nèt.
- Dousman vide frèt la dwe nan kontenè oswa yon bòl, yo te pran prekosyon pa vide soti limon an. Ou dwe itilize rezen ki refwadi a imedyatman oswa nan frizè.
Nòt:
- Mwen fè sa a nan lo nan 11 liv rezen nan yon tan paske po mwen pa pral kenbe plis ji. Sepandan, si ou gen yon gwo po (wotè tip tip), ou ka fè plis.
- Altènativman, voye rezen yo ak bwa sann epi mete yo nan yon sache plastik trikote ("twal" kalite). Mare sak la byen. Mete sak la nan yon basen gwo, kouvri pye ak sache plastik (mete soulye) ak stomp rezen yo. Trase ji a nan po (yo) pou kwit manje kòm pi wo a. Gran plezi pou timoun yo!
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 434 |
| Total Grès | 2 g |
| Grès satire | 1 g |
| Enstans grès | 0 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 13 mg |
| Idrat kabrit | 112 g |
| Fibè dyetetik | 6 g |
| Pwoteyin | 5 g |