Schnitzel, ki vle di kutchèl nan Alman, orijinal refere yo bay gwo twou san fon-fri, bwat bouteu bèf popilè nan cuisine Alman yo. Non ak lide yo te prete pa jwif, e jodi a timoun Izraelyen yo pratikman leve soti vivan sou chik schnitzel.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 tete poul antye, skinned, chaje ak mwatye
- 1/2 tas farin blan tout-bi
- 2 ze, bat
- 1 tas ti kal pen pen
- Paprika, lay, sèl, pwav ak pèsi gou
- 2 a 3 gwo kiyè lwil oliv pou fri
Ki jan fè li
1. Mete farin nan yon bòl fon.
2. Bat ze nan yon dezyèm bòl fon.
3. Melanje pen ti kal pen ak epis santi bon nan yon bòl twazyèm fon.
4. Bat poul tete pou plati. Tranche poul nan farin, souke sou depase. Lè sa a, tranpe nan ze, souke depase. Lè sa a, plonje nan ti kal pen sezonman.
5. Lwil oliv chalè nan yon chodyè fri gwo sou chalè medyòm.
6. Fry poul nan lwil oliv cho sou tou de bò yo. Fry pou 1-2 minit pou chak bò oswa jiskaske lò mawon.
KONSÈY:
1. Pound tete poul yo pou yo pa plis ke 1/4 pous epè. Pound, mete yon tranch nan poul ant de moso nan vlope plastik ak bat ak yon pounder vyann plat oswa peny woule.
2. Kle a bon schnitzel se konnen jis konbyen tan fri. Ou ka pike schnitzel an nan mitan an ak yon kouto a asire ke vyann lan se blan (pa woz). Schnitzel a ta dwe imid, pa sèk, se konsa dwe fè atansyon pa sote li.
3. Freshly fri Schnitzel gou pi bon, se konsa fri yo jis anvan sèvi si sa posib.
SÈVIS SIJÈ:
Timoun Izraelyen renmen manje Schnitzel yo ak sòs salad ak Izraelyen Izraelyen yo , ki se ti, nouy pelèt ki gen fòm refere yo kòm kouskouch Izraelyen pa jwif Ameriken.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 842 |
| Total Grès | 42 g |
| Grès satire | 12 g |
| Enstans grès | 17 g |
| Kolestewòl | 313 mg |
| Sodyòm | 863 mg |
| Idrat kabrit | 35 g |
| Fibè dyetetik | 3 g |
| Pwoteyin | 75 g |