Sa a tomat koupe ak sòs salad konkonb se konsa Iconiţă nan cuisine Izraelyen ke li te ame "Izraelyen Salad," epi li montre moute sou tab la nenpòt ki lè nan jounen an - manje maten enkli. Epi li nòmalman enposib imajine fars yon sandwich falafel oswa jwi kèk pita frèch konn kwit nan fou ak hummus san li.
Verite a se, Izraelyen yo pa yo menm sèlman ki apresye sa a sòs salad senp - ou pral jwenn menm jan an nan tout Mwayen Oryan an ak rejyon Mediterane. Gen kèk ladan yo gen remèd fèy fre, lòt legim, oswa vinèg. Vèsyon Giora Shimoni a se bèl ak senp epi fè yon modèl gwo pou dekorasyon ak remèd fèy, fwomaj, nwa pen, chickpeas, oswa kèlkeswa sa lòt bagay frape anpenpan ou. Sèl konsèy li yo? Shimoni di "sekrè a nan yon reyèlman bon sòs salad Izraelyen se legim tise byen koupe." Kòm pou séchage, li te note "Izraelyen yo gen tandans voye sou byen yon ti sèl." Si w ap gade konsomasyon sodyòm ou, eseye souplè sou kèk za'atar olye - ou pral fini ajoute plis gou ak mwens sèl, espesyalman si ou fè melanje pwòp epis ou .
Resèt konsèy Miri a
Ti konkonm Pèsik ak konkonm seedless angle yo ideyal pou sa a resèt, menm jan yo gen yon krisper, teksti dans ak po mens pase konkonm Ameriken. Si ou te gen sèlman konkonm Ameriken nan men, koupe yo longitid ak efè soti grenn yo anvan découper. Si po yo se epè ak / oswa sir, ou ka vle kale yo an premye.
Mizajou ak edited by Miri Rotkovitz
Ki sa ou pral bezwen
- 3 tomat mwayen, koud, plante, epi koupe nan 1/4-pous zo
- 3 konkonm Pèsik oswa 1 gwo konkonb angle, koupe an 1/4-pous zo
- 1 wouj klòch pwav, cored ak koupe nan 1/4-pous zo
- 3 scallions, pran pare, blan ak limyè pati vèt mens tranche nan jij
- 2 gwo kiyè siplemantè lwil oliv jenn fi
- 2 gwo kiyè frèch prese ji sitwon (ki soti nan 1 gwo sitwon)
- Lanmè oswa sèl kosher
- Frèch tè nwa pwav gou
Ki jan fè li
- Nan yon bòl gwo, voye ansanm tomat yo koupe, konkonm, pwav, ak scallions.
- Touswit anvan sèvi, sezon ak lwil oliv, ji sitwon, sèl, ak pwav. Lanse byen, gou, epi ajiste aparèy yo si yo vle.
- Sòs salad règleman pral kenbe, kouvri nan frijidè a, pou 2 a 3 jou.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 63 |
| Total Grès | 5 g |
| Grès satire | 1 g |
| Enstans grès | 3 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 54 mg |
| Idrat kabrit | 5 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 1 g |