Ou pa bezwen pè nan lefèt ke sa a plat grèk mande pou tout poulp ti bebe. Moun rich la, meltingly sansib gou nan poulp nan marin melanje ak gou nan fume nan gri a fè kwayan soti nan septik.
Sa a se yon gwo fwidmè plat yo prepare lè tan an vin cho.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 liv poulp ti bebe (deglase si nan frizè)
- 1/4 tas lwil oliv
- 2 gwo kiyè
- ji sitwon
- 1 ti kiyè sitwon zès
- 2 ti kiyè luil sèl
- 1 gwo kiyè nwa pwav
- 2 gwo kiyè origan (tise byen koupe fre, oswa 1 gwo kiyè cheche)
- 1/2 galik ti kiyè (tè)
- 3 lay dan (mashed)
- 2
- sitron , koupe nan kwen
Ki jan fè li
- Mete poulp, lwil oliv, ji sitwon, zès sitwon, sèl, pwav, origan, ak lay nan yon sache plastik oswa veso ki gen yon kouvèti sere-sere. Massage marinad la nan poulp la epi mete li nan frijidè a pou yon jou konplè. Massage li chak kounye a epi ankò.
- Dife moute gri an. Si ou gen yon gri oswa chabon gri, li enpòtan anpil pou ou ajoute kèk kalite lafimen bwa. Si ou fail fè sa, plat la vin byen lwen mwens enteresan. Youn nan fason yo se tranpe hickory syur lannwit lan epi yo Lè sa a, pil fatra li nan yon bòl Fortin te fè soti nan FOIL lou-devwa.
- Pandan ke gri a se chofaj, skewer ti kras octopi la. Li se yon bon bagay si kèk nan remèd fèy yo oswa lay soti nan baton yo marinad nan poulp la, men se pa esansyèl.
- Grill sou dife a fume, kouvri, pou 3 minit, Lè sa a, vire yo sou yo ak gri pou 3 minit pi plis.
- Sèvi pandan y ap toujou cho ak kwen sitwon sou bò la.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 338 |
| Total Grès | 16 g |
| Grès satire | 2 g |
| Enstans grès | 10 g |
| Kolestewòl | 109 mg |
| Sodyòm | 1,688 mg |
| Idrat kabrit | 14 g |
| Fibè dyetetik | 3 g |
| Pwoteyin | 35 g |