Teksti a nan fwi Ris oliv se yon ti kras sèk ak jwi, se konsa se pa tout moun jwi manje fwi a plenn. Men, si ou ta renmen eksperyans ak gou a, eseye juicing fwi a, Lè sa a, fè yon dous, modere jele. Oliv Ris yo pa juicy, kidonk ou pral bezwen ajoute yon ti dlo pi plis pase nòmal. Olye pou yo jis apèn kouvri fwi a ak dlo, ou pral vle flote oliv yo Ris nan jis dlo ase kite yo bob alantou.
Asire ou ke ou sèvi ak sèlman fwi konplè mi; Underripe oliv Ris yo trè astringent. Mwen itilize pèktin komèsyal nan resèt sa a paske mwen pa fin sèten konbyen natirèl pectin oliv Ris gen. Jele a gen yon bèl, koulè wouj-zoranj ak yon modere, pòm ki tankou gou.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 tas ji oliv Ris
- 1 gwo kiyè ji sitwon
- 3/4 tas sik
- 2 ti kiyè luil poud pektin
Ki jan fè li
- Rense fwi a epi mete l nan yon kouch sèl nan yon chodyè jele oswa marmite. Add jis ase dlo nan flote fwi a ak mitone sou chalè mwayen ki ba.
- Kwit jiskaske fwi a se mou, Mach li, epi vide nan yon sak jele souch. Se pou li degoute, san peze, lè sa a mezire ji fwi ou.
- Vide ji a tounen nan chodyè ou ak pou chak tas ji fwi, ajoute 3/4 tas sik ak 1 gwo kiyè ji sitwon. Pote ji a nan yon bouyi ki pa ka brase desann, Lè sa a, fwe nan pèktin la.
- Pote ji a tounen nan yon bouyi ki pa ka brase desann ak bouyi pou yon minit plen, vibran tout tan an.
- Retire soti nan chalè a epi vide jele nan esterilize krich, kouvri, ak pwosesis nan yon beny dlo bouyi pandan dis minit.
Jele a ka pran jiska 24 èdtan yo mete. Pandan ke resèt la se évolutive, pa travay ak plis pase sis tas nan ji a yon fwa. Tan an li pran pote yon kantite pi gwo nan jele nan pwen an bouyi se souvan lontan ase yo kraze lyezon yo pectin ak anpeche jelling.
Ris jele oliv sanble bèl sou scones, bonbon, oswa gato. Li fè tou yon glaze ekselan pou vyann kochon, poul, pwason, oswa kawòt.
Pou yon tòde èrbal, ajoute yon tas fre rekòt pye mant oswa vyolèt Basil Thai (koupe) nan etap la fwi-mache, Lè sa a, souch. Tou de gou konplete gou a nan fwi a ak Basil la koulè wouj violèt se sitou bèl.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 21 |
| Total Grès | 2 g |
| Grès satire | 0 g |
| Enstans grès | 1 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 0 mg |
| Idrat kabrit | 1 g |
| Fibè dyetetik | 0 g |
| Pwoteyin | 0 g |