Sa a bon gou, fonn-an-ou-bouch poul kabab (ke yo rele tou yon kebab oswa kabob) resèt se ke yo rekonèt kòm murg malai kabab nan Endyen. Li tèlman fasil fè ou pral mande poukisa ou pa te kwit li anvan.
Si ou te gen timoun yo, yo pral renmen gou li twò grav tou. Ou ka an pati prepare li devan tan pa marinating poul la an davans. Pa enkyete w si ou pa gen yon griy babekyou paske ou ka tou fè murg malai kabab nan dife pou chofe fou a.
Ekip murg kabab ak naan flatbread ak yon sòs salad pou yon repa genyen. Li te tou vrèman byen ak sa a resèt lantiy li te ye tankou kaali daal .
Ki sa ou pral bezwen
- Pou poul la:
- 1 liv (500 g) kwis poul, zo retire epi koupe nan 2-pous kib
- Pou Marinad nan Premye:
- 1/2 ti kiyè frèch tè blan pwav
- 1/4 ti kiyè kardamom
- 1 ti kiyè sèl oswa gou
- 1 gwo kiyè keratin lay
- 2 ti kiyè luil nan 1 keratin jenjanm gwo kiyè
- Pou Marinad nan dezyèm:
- 1/2 tas griye twò grav fwomaj cheddar oswa fwomaj mozzarella
- 1/2 tas tounen krèm
- Sèl gou
- 2 chili vèt
- 1/2 tas fre vèt koryèr fèy yo
- 1 gwo kiyè lwil netwayaj tankou legim, kanola oswa lwil tounsòl
- Sèvi:
- Pinch
- chaat masala
- 1
- sitwon gani
Ki jan fè li
Anvan ou Kòmanse
- Resèt la pou sa a kabab fonn-nan-ou-bouch gen ladan marinating poul la nan de etap separe.
- Pi bon fason yo melanje tout engredyan yo marinad se nan men pou asire w ke ou lave men ou byen anvan ou kòmanse.
Fè Marinad nan Premye
- Pat kib yo poul sèk ak sèvyèt papye pou ede marinad la konfòme li pi byen. Lè sa a se fè, mete moso yo deyò nètman nan yon plat plat.
- Voye pwav blan an, kardamom ak anpil nan premye sèl sou poul la. Epitou, ajoute lay la ak kav jenjanm.
- Melanje byen asire ke poul la konplètman kouvwi. Kouvri ak plastik epi mete yo nan frijidè a pou marinad pou 30 minit.
Fè Marinad nan dezyèm
- Pandan ke poul la se marin, prepare pati ki rete nan marinad la. Mete fwomaj la griye nan yon bòl gwo twou san fon ak brase li ak men pwòp asire ke li fòme yon keratin ak pa gen okenn boul.
- Koulye a, ajoute krèm nan tounen ak sèl nan gou fwomaj la epi kontinye kraze ak melanje pou ke pa gen okenn boul nan melanj lan.
- Moulen fèy yo koryandè ak chili vèt nan yon kole koryas lè l sèvi avèk yon blenndè oswa yon mòtye ak ensèk nuizib. Add sa a koryas koryas nan melanj lan fwomaj-tounen krèm ak brase melanj byen.
- Apre yo fin poul la marinated nan premye pati nan marinad la pou 30 minit, ajoute li nan dezyèm pati nan marinad la - fwomaj-tounen krèm-koryandè tchili melanje la. Konbine byen asire tout moso yo poul yo byen kouvwi.
- Koulye a, ajoute lwil la ak melanje byen ankò. Pèmèt poul la rès pou 1 èdtan.
Rasanble, Kwit epi sèvi kabab yo
- Chofe fou ou oswa gri babekyou a 450 F (230 C / gaz Mak 8).
- Tranpe banbou banbou ou nan dlo pou yo pa boule pandan pwosesis pou kwit manje.
- Lè poul la marinen pou 1 èdtan, fil 3 a 4 moso sou chak brochet, asire ke ou fè li nan yon fason pou ekspoze pi fò nan poul la nan chalè an.
- Lè ou te filme tout poul la sou brochet, mete brochet yo sou yon plato boulanjri epi mete nan dife pou chofe fou ou. Kwit pou 15 minit, retire epi vire brochet yo pou ke pati nan moso yo poul ki te fè fas a desann, se kounye a fè fas a leve. Mete tounen nan fou a epi kwit yon lòt 15 minit.
- Lè yo fin fè, dousman retire moso yo poul soti nan brochet yo epi fè aranjman sou yon plak sèvi. Ou menm tou ou ka kite brochet yo kòm se epi sèvi kòm pòsyon endividyèl.
- Gani ak yon soupoudre nan masala chaat la ak yon peze nan ji sitwon. Sèvi ak melanj kabab ak naan ak yon sòs salad pou fè yon repa oswa sèvi li jis pou kont li kòm yon kolasyon.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 397 |
| Total Grès | 25 g |
| Grès satire | 10 g |
| Enstans grès | 8 g |
| Kolestewòl | 114 mg |
| Sodyòm | 516 mg |
| Idrat kabrit | 12 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 32 g |