Avèk sa a resèt fasil-a-swiv, ou ka fè bon gou pòm sidr koch ren. Premyèman, ou marinate vyann kochon an nan sidr pòm, ak Lè sa a, ou fwote li ak yon melanj epis. Soti nan la, se kochon an ren griye. Nan fen a, ou pral gen yon boukannen vyann kansè ak juicy ki pral fè dlo bouch ou.
Chipot chile pwav yo itilize nan resèt sa a ajoute jis yon ti kout pye nan epis la fwote. Si ou pa pran swen pou manje pikant, tou senpleman kite chipot la. Si ou se yon fanatik nan vyann pikant, santi yo lib yo sèvi ak yon kantite lajan jenere nan epis santi bon pou fwote la. Men, si ou reyèlman santi fèstivite, ranplase pòm Brandy pou mwatye nan sidr la. Brandy pral vrèman pote soti gou vyann kochon an.
Pandan ke resèt sa a se trè dwat, tout roasts pran tan. Sa a se pa yon repa ou ka fwe moute nan dènye minit. Ou pral bezwen pou planifye devan yo marinate vyann kochon an boukannen lannwit lan. Altènativman, si w ap sèvi ren a kochon pou dine, ou ka tou marinad li premye bagay nan maten an ak pran li soti nan frijidè a nan aswè a.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 tas pòm sidr oswa ji pòm pi
- 1 ti kuiyè. mawon sik, chaje
- 1 ti kiyè. kosher sèl
- 3 a 4 lb. kochon ren boukannen
- 1 ti kuiyè Worcestershire sòs
- 2 ti kuiyè. Mawon sik , chaje
- 1 ti kiyè. Kosher sèl
- 2 ti kiyè. Ongwa dous paprika
- 1 ti kiyè. tè zonyon poud
- 1/2 ti kiyè. tè ba
- 1/4 ti kiyè. tè chipot pwav chile
Ki jan fè li
- Fwe ansanm sid pòm, sik mawon, ak sèl. Si ou pa gen yon fwe, ranplase ak yon fouchèt.
- Lè sa a, mete bouk vyann kwit nan fou ak melanj pòm sidr nan yon lou zip-tèt sak. Peze soti lè a soti nan sak la ak sele. Refrijere pou uit èdtan oswa lannwit lan.
- Drenaj vyann kochon bouyi, jete likid la. Fwote tout kote ak sòs Worcestershire.
- Next, fwe ansanm sik mawon, sèl kosher, Paprika, zonyon poud ba, ak chipot pwav chili. Manto boukannen nan respire ak melanj lan epis.
- Chofe fou a 425 F. Liy 9 x 13-pous chodyè boulanjri ak FOIL epi mete yon etajè torréfaction. Mete vyann kochon an bouyi sou etajè a boulanjri, grès bò yo.
- Kwit pou 20 minit. Diminye chalè a 350 F, ak boukannen yon èdtan anplis (165 F entèn tanperati rekòmande). Retire nan fou a, tant avèk foil epi kite rès pandan 15 minit anvan ou tranchi pou sèvi. Gani ak tranch pòm, si yo vle.
Remak: Koupe sa a montre eslogan kochon "lòt vyann blan an." Si ou anpeche li, li pral sèk ak difisil tankou tete poul chaje.