Mini pitza Meksiken yo se pafè, mòde-menm gwosè pati a. Yo ka fè devan tan ak nan frizè jiskaske ou yo pare yo pati, ki se gwo, espesyalman si ou gen yon kèk plis resèt travay-entansif ou pral travay nan jou a nan evènman an. Yo chofe trè vit epi yo plen ak gou. Bonis: si ou manje 8 a 10 nan yo, li fè pou yon repa ti kras tout sou pwòp li yo. Sèvi yo ak yon sòs salad bò, kèk diri Meksiken , oswa kòm yon pati nan brouyar Nacho Bar ou a .
Ki sa ou pral bezwen
- 12
- mayi tortillas
- Si ou vle: lwil kanola (pou fri)
- 8 ons pwa refè
- 1/2 ti kiyè poud lay
- 1/4 sèl kiyè sèl
- 1 ti kiyè sòs cho
- 1/2 tas Meksiken fwomaj (graje)
- 1/8 tas tako sòs
- Gani: 1/4 tas tounen krèm
- Gani: 2 gwo kiyè cilantro (koupe)
- Gani: 2 gwo kiyè scallions (koupe)
Ki jan fè li
- Koupe de jij soti nan chak tortilla lè l sèvi avèk yon ti biskuit kouto oswa trase alantou kwen an nan yon ti vè ak yon kouto paring.
- Chofe lwil oliv kanola a nan yon dife pou chofe fou oswa lou-fon anba a 375 F lè l sèvi avèk yon sirèt oswa yon tèmomèt fri . Add 5 to 6 tò won tòtèl pou lwil oliv cho a. Fry pou apeprè 3 a 4 minit, ranvèrsan yo mwatye fason nan kwit manje. Yo ta dwe alalejè lò mawon ak kroustiyan. Retire avèk yon kiyè plat epi mete yo sou yon papye sèvyèt-aliyen plafon. Repete ak tout torti mayi yo.
- Chofe fou a pou 425 F.
- Apre tortillas yo te kwit konbine pwa yo refè ak poud lan lay, sèl, ak sòs cho.
- Mete apeprè 1 a 2 ti kiyè luil nan melanj pwa a refè sou tèt chak tiyo mayi fri. Gaye li respire, prèske nèt nan bor yo.
- Top chak mini pitza Meksiken ak yon soupoudre nan fwomaj la graje. Mete ranpli mozayik pitza yo sou yon papye parchemin -lined fèy. Kwit nan fou a pou 5 a 7 minit oswa jiskaske fwomaj la fonn epi bor yo yon ti kras mawon.
- Fim chak pitza ak sòs tako la. Li itil yo mete sòs la tako nan yon boutèy enjekte ti.
- Ajoute yon ti kantite krèm tounen nan chak pitza Meksiken yo ak voye yo ak Cilantro a koupe ak scallions. Tout garnit twa yo opsyonèl, men yo fè pitza yo gade bèl epi ajoute yon pòp nan gou.
Kitchen Nòt:
- Si ou ap chèche pou yon vèsyon ki ba-kalori, ou ka chanje kèk nan engredyan yo. Olye pou yo sèvi ak pwa regilyèman refè, eseye sèvi ak grès pwa gratis refè . Olye pou yo sèvi ak krèm tounen, sèvi ak grès-gratis ak pwoteyin chaje yogout grèk. Olye pou yo regilye fwomaj, ap eseye ranplase pati ekreme graje fwomaj.
- Ou kapab tou chanje fwomaj yo epi eseye yon natif natal Cotija oswa jis senp Monterey Jack.
- Ou kapab tou espre jij yo tortil ak kwit manje espre ak kwit yo olye pou yo fri yo. Jis pòp yo nan yon Fou 375 F pou 8 a 10 minit.