Si ou te janm manje nan yon Mwayen Oryan, grèk, Mediterane, oswa restoran cuisine kontinantal, ou ka yo te jwenn ke lòd ou a pou yon kribich poul pen, kebab , oswa lòt vyann te rive ak yon sòs tangye. Si li te krèm, garlicky, tangy ak te gen Bits nan konkonb ak yon dòz sante nan Dill fre Lè sa a, ou te rankontre yon vèsyon an sòs tzatziki . Sinon li te ye kòm sòs yogout.
Kalite Yogout sòs
Malgre ke tzatziki se yon sòs grèk, Basics yo nan li ka jwenn nan lòt kilti. Nan cuisine Endyen, se sòs la yogout rele raita ak ka gen konkonm, zonyon wouj, silantro, ak epis santi bon tankou koryandè tè ak kimen tè. Tik cuisine karakteristik yon yogout plonje rele haydari ki te sèvi epè ak aromatize ak remèd fèy, lay, ak lwil oliv. Genyen tou yon sòs yogout rele kakik ki diferan de haydari nan ke li nan mens epi ki pa gen konkonm. Ak varyasyon nan tout saj sa yo ka jwenn tout lòt peyi sou Balkan yo, epi, nan kou, Mwayen Oryan an.
Se konsa, ki sa tout saj sa yo gen an komen? Li evidan, yo tout yogout ki baze ak enkli lay. Epi, gen anjeneral yon asid ki se pi souvan ji sitwon fre. Men, bati sou fondasyon sa a, ou ka fè yon kantite lajan intèrminabl nan varyasyon kostim gou pwòp ou yo. Epi, menm jan se tipik nan cuisine Mwayen Oryan, chak rejyon, vil oswa menm lakay li gen pwòp li vire sou li. Si ou renmen yon sòs yogout siplemantè, yon sèl ki pral kenbe byen yo te itilize kòm yon plonje, eseye itilize yogout grèk-style . Ou ka menm souch li yon ti jan nan yon moso nan fwomaj epesir li menm plis (sòt de yon varyasyon sou labneh ). Malgre ke ou ka fè saj sa yo lè l sèvi avèk yogout grès ak menm grès-gratis, gou a ap soufri epi ou pa pral raple nan krèm nan bon gou ou te nan yon restoran. Yogout ki gen anpil grès se bon jan yon goute ak fwi, men se gou nan sòs la dramatikman chanje ak anyen men plen grès.
Next moute se adisyon a nan lay. Olye pou yo mens li, eseye griyaj li sou yon mikroplan pou yon gou plis delika. Konbyen lay se jiska gou pèsonèl ou. Ji oto domaje se yon dwe, ankò, nan gou. Ou ka chwazi sote konkonb la de tan zan tan men tanpri pa ekonomize sou remèd fèy yo fre, espesyalman Dill . Sèvi vèsyon pi renmen ou nan sòs la sou shawarma, kebab, legim, sandwich e menm kòm yon plonje pou Fries franse.
Ki sa ou pral bezwen
- 16 ons yogout plenn frèt
- 2 galik lay, mens
- 2 gwo kiyè ji sitwon
- Sèl gou
Ki jan fè li
- Nan yon ti bòl melanje, konbine yogout, ji sitwon, lay, ak sèl. Melanje byen.
- Sèvi imedyatman, oswa kouvri ak refrijere pou jiska 5 jou.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 61 |
| Total Grès | 2 g |
| Grès satire | 1 g |
| Enstans grès | 1 g |
| Kolestewòl | 7 mg |
| Sodyòm | 66 mg |
| Idrat kabrit | 9 g |
| Fibè dyetetik | 0 g |
| Pwoteyin | 3 g |