Pou yon trete espesyal espesyal wonn nan fèstivite Nwèl ou a, kwit sa a resèt galèt des Rois. Pandan ke Nwèl Èv se tout sou witr ak foie gras ak kwit manje rich, 6 janvye th se tout bagay sou gato sa a bèl ki se ke yo rele tou yon gato wa oswa Epiphany gato. Mache pase nenpòt boutik patisserie oswa Boulangerie an Frans pòs-Nwèl ak sa yo gato yo pral sou vant.
Se gato a te fè nan krèm endijèn krèm ranpli sandwich ant de delika, kouch buttery nan patisri soufle epi se konsiderableman fasil fè.
Koutim wa gato an Frans, se pou navige yon pwa fava, oswa le feve, andedan ranpli a rich ak kouwòn chèchè a kòm "wa a" oswa "larenn" nan aswè a. Asire ou ke ou avèti danjere parèy ou si ou pran tradisyon an nan feve, ou pa vle yo mòde desann difisil sou pwa a oswa vin pi mal toujou san espwa, yo vale li. Timoun yo renmen jwe sa a koutim, men ankò dwe fè atansyon.
Ki sa ou pral bezwen
- Pou Cinnamon Almond krèm Konble a:
- 1/2 tas farin frans mwèl
- 1/4 tas granules sik
- 1/2 ti kannèl tè ti kannòt
- 1 ze gratis ranje
- 3 gwo kiyè bè, adousi
- 3/4 yon ti kiyè vaniy ekstrè
- 1 gwo kiyè tout farin frans
- Pou gato a:
- 1 17-ons pansman soufle pòch (deglase)
- 1 pakèt endijèn frangipane
- 1 ze (bat)
- Si ou vle: 1 fave sèk (gwo pwa) pwa
- 2 gwo kiyè patisri 'sik
Ki jan fè li
Pou fè Cinnamon Almond krèm Konble:
- Sèvi ak yon pwodiktè manje, konbine sèt engredyan yo an premye jiskaske yon lis, kole krèm ki fòme.
Pou galèt des Rois la:
- Chofe fou a 425F.
- Woule soti fèy papye yo nan patisri soufle epi koupe soti de ti sèk 11-pous. Mete youn nan ti sèk yo sou yon fèy boulanjri parchemin-aliyen. Kiyè frangipane a sou patisri soufle a epi gaye li nan lespas 1 1/2 pous nan kwen sèk la.
- Si ou vle, kache pwa a nan ranpli krèm nan zanmann .
- Mete sèk nan patisri dezyèm sou tèt ranpli nan zanmann, crimping oswa peze bor yo nan patisri a sele gato an. Sèvi ak yon kouto byen file , nòt yon modèl dekoratif nan kouch nan tèt patisri a, san yo pa koupe nan ranpli nan zanmann .
- Bwote galèt des rois la ak ze a bat ak kwit li pou 15 minit. Pousyè gato a ak sik la an poud ak kwit li pou yon lòt 10 a 12 minit, jiskaske li vire lò mawon. Pèmèt gato a fre pou 20 minit sou fèy boulanjri a. Si ou vle, tèt gato a anvan ou sèvi ak yon wonn nan papye lò yo dwe itilize kòm "kouwòn nan" pou dineur a ki jwenn le feve, oswa pwa a.
- Asire w ke ou avèti danjere parèy ou a manje ak anpil atansyon si w ap patisipe nan tradisyon feve. Koupe galèt des rois an menm tranch, ak kouwòn moun ki jwenn pwa a Fava kòm "wa a" oswa "larenn" ak wonn papye an lò anlè gato an.
- Sèvi moso yo rich nan gato ak krèm Kafe oswa Kafe au lait ede koupe dous nan desè a.