01 nan 09
Kòman yo fè souf krèm
Elegant ak plezi, sa yo, se pafè pou toude pati enfòmèl ak fòmèl. © 2008 Ashley Skabar, ki gen lisans dakota-online.tk Inc, Aprann ki jan fè krèm fèy ak pate yon farin patisri choux. Sa a tutorial souf krèm pral pran ou etap-pa-etap nan fè farin lan ak ranpli pou sa yo patisri bon gou soufle krèm, ki fè desè gwo pou nenpòt okazyon.
Premyèman, jwenn yon resèt pou farin lan. Nou te itilize yon sèl sa a pou kreye pate nou yon choux .
Kenbe nan tèt ou pandan y ap fè sa ke ze yo se yon engredyan kritik pou patisri an soufle jan yo bay monte a ak rezilta nan yon soufle an gonfle ki gen yon ti kras nan crunch sou deyò an. Si ou vle eseye yon altènatif vejetaryen san ze, sèvi ak resèt sa a nan OneGreenPlanet.org.
Etap yo montre asime itilize ze, bè, ak lèt. Fatra a kapab yon krèm letye gratis, pouding, oswa sa a krèm vaniy Fabulous vaniy .
02 nan 09
Bouyi engredyan yo pat
Mwen eseye sèvi ak ki pa idantifye soya magarin lè sa posib, tankou Balans Latè. © 2008 Ashley Skabar, ki gen lisans dakota-online.tk Inc, Nan yon marmite mwayen ki menm gwosè ak sou mwayen-segondè chalè, fwe ansanm lèt la, dlo, sik, sèl, ak bè jiskaske byen konbine. Wont toujou, pote melanj lan nan yon bouyi epi imedyatman retire nan chalè.
03 nan 09
Add nan farin lan epi retire nan chalè
Yon fwa ou te ajoute farin lan, li enpòtan yo melanje souvan yo anpeche melanj lan soti nan griye nan chodyè a. © 2008 Ashley Skabar, ki gen lisans dakota-online.tk Inc, Avèk yon kiyè an bwa, brase nan farin lan (melanj lan pral sanble yon ti kras "defonse"). Retounen chodyè a nan chalè a epi kenbe vibran jouk boul la nan farin rale lwen kote sa yo ak yon ti jan nan fim kòmanse kolekte nan pati anba a nan chodyè a.
04 nan 09
Add nan ze yo
Pou anpeche kwit manje ze ou, li enpòtan pou ou bat melanj lan frape anvan ou ajoute. © 2008 Ashley Skabar, ki gen lisans dakota-online.tk Inc, Transfere farin lan nan yon bòl melanje mwayen ki menm gwosè ak. Avèk yon mixer men sou vitès mwayen, melanje farin lan pou pèmèt li refwadi yon ti kras anvan ou ajoute ze yo. Add nan ze yo, yon sèl nan yon moman, bat byen nan bat la ant chak adisyon. Lè frape a se klere ak fòm tèt mou, li se pare pou itilize pou krèm glase yo.
05 nan 09
Fè tiyo Batter la
© 2008 Ashley Skabar, ki gen lisans dakota-online.tk Inc, Ranpli yon sak patisri ekipe ak yon pwent wonn ak bat la. Fè ti sèk sou 2 "an dyamèt sou fèy prepare.
06 nan 09
Kwit ak fre Pate yon choux
© 2008 Ashley Skabar, ki gen lisans dakota-online.tk Inc, Kwit pou 10 minit nan 450 F. Lè sa a, vire chalè a 375 F ak kwit pou yon lòt 20 a 30 minit, jouk pate a yon choux yo lò mawon.
Fèmen dife pou chofe fou a epi kite kokiy yo fre pou 30 minit andedan dife pou chofe fou a. Asire ou ke ou kite pòt ajar la.
Apre sa, retire yo nan dife pou chofe fou a epi mete yo sou yon etajè fil yo fre konplètman anvan yo fè nenpòt ensizyon ak ranpli ak krèm patisri.
07 nan 09
Fè ensizyon an
Li pi bon pou fè twou yo nan koute a nan krèm glase yo ak pwent an nan yon kouto byen file pandan y ap yo toujou yon ti kras cho. © 2008 Ashley Skabar, ki gen lisans dakota-online.tk Inc, Yon fwa ke soufle yo yo refwadi, sèvi ak yon kouto byen file pike yon ti twou nan pati anba a nan chak soufle krèm. Sa a se kote ou pral kanalizasyon nan ranpli a.
Pou ranpli, ou ta ka itilize yon pouding chokola , vide krèm , oswa krèm patisri .
08 nan 09
Fè tiyo krèm nan patisri
Ou ka ranpli pòf yo krèm ak yon varyete de fouraj; Mwen pito sa a krèm patisri vejetalyen, ki se dous, men se pa byen kòm rich tankou vèsyon tradisyonèl, ki pè joliman ak farin lan rich. © 2008 Ashley Skabar, ki gen lisans dakota-online.tk Inc, Ranpli yon fitri sak patisri ak yon ti pwent wonn ak krèm nan patisri frèt. Fè tiyo yon ti kantite lajan nan fon an nan chak soufle krèm.
09 nan 09
Sèvi ak Jwi
Elegant ak plezi, sa yo, se pafè pou toude pati enfòmèl ak fòmèl. © 2008 Ashley Skabar, ki gen lisans dakota-online.tk Inc, Lè refwadi, pousyè krèm glase yo ak patisri sik ak sèvi. Oswa, santi yo lib nan farin ak chokola fonn.
Manje krèm yo ta dwe sèvi nan de zè de tan nan refwadisman, se konsa jwi!