Panse a serranos, ti mwayen piman chili, kòm cherif la ki pake kèk chalè-plis pase yon ti kras. Yo bay yon chalè dife ak gou byen file, ki fè yo yon adisyon ideyal nan yon varyete de manje.
Serranos yo jeneralman manje kri, tranche nan jij oswa mens pou itilize nan salsas oswa lòt kalite sòs, ajoute nan guacamole, oswa itilize kòm yon gani.
Serrano chilis gen yon "fuse reta," ki vle di ke chalè yo pran yon moman konplètman choute nan lè li frape palè a.
Serrano piman enskri ant 10,000 ak 25,000 inite chalè Scoville sou Echèl Scoville .
Serrano piman yo vèt lè unripe, ki se lè yo anjeneral vann. Serrano chilis pral vire wouj, zoranj oswa jòn jan yo muri, ak kèk nan yo ap vire yon koulè chokola mawon. Mete nan tèt ou, ke jan yo muri, serranos yo ap tou vire pi cho.
Sèvi ak Serranos ou
Serranos bay yon kout pye nan vodka, tequila, ak lòt likè blan. Tranch piman ou longè, rale soti grenn yo, epi lage yo nan kou a nan boutèy la. Oswa, si ou reyèlman jwi choute a, jis mete kouto ou ak tranch pwav ou longueur, yo te atansyon pa koupe tout wout la nan
Pou ajoute yon choute nan resèt debaz mayi debaz ou a, eseye ajoute de chilis serran tranche tranche nan batri a, Lè sa a, kwit kòm dabitid.
Achte ak grandi
Serranos piman yo fasilman disponib nan magazen pi renmen makèt ou a nenpòt ki lè nan ane a, menm si sezon grandi9 yo kouri nan kè an nan sezon lete an.
Pou grandi pwòp ou a, plante grenn andedan kay ou nan sfèy po sis a uit semèn anvan yo zòn ou an pwograme pou dènye jèl li yo.
Asire ou ke plant ou jwenn anpil solèy epi kenbe tè a imid, men se pa mouye. Yon fwa grenn yo jèmen .ak tanperati a lannwit pa gout anba a 50 degre Farennayt, plante plant ou 12 a 16 pous apa.
Harvest serranos vèt ou yo lè yo sou 2 1/2 pous an dyamèt, apeprè 75 a 85 jou apre plante. Pa enkyete si piman ou vire wouj; ki jis vle di pwav la ap pi cho. Sepandan, si ou chwazi piman ou vèt, plant lan ap kontinye pwodui piman.
Ou ka sove pwav ou grenn nan yon fre, sèk kote pou jiska de zan, men met nan tèt ou jis paske ou te jwenn pwav la pafè yon ane, sa pa vle di plant ou a pral pwodwi grenn nan pafè.
Lè ou tranch piman ou, sèvi ak gan pou ou pa aksidantèlman fwote je ou oswa inadvèrtans niche men ou.
Avètisman Sekirite
Toujou itilize gan lè ou manyen piman serrano. Sa vle di lè w ap rekòlte yo, koupe yo, chik ak dicing yo. Lwil la tchili boule.
Si ou ta dwe bliye gan ou-doulè a pral raple ou-tranpe men ou nan dlo ki pi cho ou ka jwenn, lwil oliv slater sou men ou ak Lè sa a, lave yo nan dlo cho savon. Repete jan sa nesesè.