Kòm k ap pase ak anpil manje diferan ki te pote nan New World soti nan Manman Espay, buñuelos yo te jwi nan vèsyon inonbrabl nan tout Amerik Latin nan. Tou depan de kote yo te fè ak sa ki engredyan yo enkli, buñuelos ka dous, bon plat, oswa yon kote nan ant.
Meksiken buñuelos yo dous , epi yo egziste nan de fòm prensipal: rondwisye donut ki tankou eksplike anba a, ak yon pi gwo, relativman plat vèsyon ki gen plis sanble ak yon "zòrèy elefan Ameriken". Tou de nan sa yo kalite buñuelos yo popilè pandan jou ferye yo Desanm, ak tou de ka manje plenn oswa ki kouvri nan sik oswa yon limyè siwo myèl piloncillo.
Kòm yon manje fri ki gen ladan sitou nan idrat kabòn, buñuelos yo pa rekòmande kòm pri tikè souvan, men kòm yon jou ferye okazyonèl trete / konfò manje yo crunchy-sou-deyò a, mou-on-andedan karaktè ki pa ka bat. Jwi yo kòm desè, yon ti goute, oswa menm yon manje maten yon ti kras dekadan.
Ki sa ou pral bezwen
- Pou Topping la:
- 3 gwo kiyè sik blan
- 1 ti kannèl tè ti kannòt
- Pou farin lan:
- 1 ak 1/2 tas ble ble ble
- 1 ti kiyè poud boulanjri
- 3 gwo kiyè sik blan
- 1/4 tas lwil legim oswa bè
- 1 gwo ze
- 1/4 tas lèt
- 1/2 tas mina harina
- Pou frize:
- Apeprè 1 lwil legim tas
Ki jan fè li
- Pou topping la, konbine sik ak kannèl nan yon plat fon.
Sèvi ansanm farin lan ak poud boulanjri.
Nan yon bòl separe, krèm sik la ak lwil la oswa bè jiskaske lis. Add ze a, lèt la, ak mara harina la.
Gradyèlman ajoute farin lan, melanje byen apre chak adisyon, jouk yon fòm farin.
Woule farin an nan esfè boul-gwosè, apeprè 1 ak 1/2 pous an dyamèt. Ou ka kite yo wonn, oswa plati yo nan gato.
Chofe lwil legim nan yon marmite mwayen ki menm gwosè jouk cho. Fry voye boul oswa pen jiskaske lò mawon, sou 6 oswa 7 minit, vire nan mawon tout lòt peyi sou.
Retire boul yo pou kouvri plak la avèk sèvyèt ki kouvri yo.
Sèvi ak tongs, mete chak buñuelo sou plak la ak sik ak kannèl melanj lan ak souke jouk byen kouvwi, vire moso nan sou si sa nesesè.
Sèvi buñuelos bon gou ou a, ak atole oswa chokola cho, si ou renmen.
Varyasyon sou Toppings pou Buñuelos:
Omit sik la granules ak kannèl epi eseye sa yo lòt posiblite topping:
Woule buñuelos ou alantou an poud olye pou yo grene sik. Sik an poud ap "fonn" epi disparèt, men kite yon dous glaze dèyè. Si ou renmen, woule yo nan sik la an poud ankò yon fwa yo te refwadi desann yon ti jan, oswa voye kèk sou yo lè yo sèvi.
Fè yon siwo limyè pa dissolve kèk piloncillo (oswa nwa sik mawon si ou pa gen piloncillo) nan yon dlo. Add yon kannèl tè ti kras ak yon zongle an sante nan tè aniz ak / oswa dan; melanje byen. Vide siwo a, tanperati cho oswa chanm, sou buñuelos yo, oswa itilize li kòm yon buñuelo "plonje."
Sèvi sòs chokola Meksiken kòm yon plonje pou buñuelos yo.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 189 |
| Total Grès | 16 g |
| Grès satire | 2 g |
| Enstans grès | 11 g |
| Kolestewòl | 46 mg |
| Sodyòm | 116 mg |
| Idrat kabrit | 10 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 2 g |