Tipikman, magazen-te achte gou sòs babekyou yo twò tomat, yon ti jan twò dous, gen kèk ki swa twò fume oswa pa nan tout, epi anjeneral yo tout manke epis. Menm sòs yo ki reklamasyon yo dwe pikant gen tandans manke nan chalè ak definitivman gou. Genyen sèlman yon sèl bagay fè: epis moute sòs babekyou! (Ou kapab tou kòmanse ak yon pakèt sòs endijèn ak epis li moute soti nan la.)
Yon ranje rapid
Yon solisyon rapid ak pi fasil pou pwoblèm nan twò-anfle se yo rive jwenn pou yon boutèy sòs pi renmen ou cho .
Pou asire ke sòs la cho ap amelyore gou nan sòs la babekyou, ou bezwen melanje yon ti kras nan de la ansanm ak gou. Si ou renmen rezilta yo, vide boutèy la nan sòs babekyou nan yon bòl ak tou dousman melanje nan sòs la cho. Bagay la enpòtan isit la se ke li dwe fè dousman, pou fè pou evite contrepartie gou yo.
Yon lòt solisyon gwo se ajoute tè moute flak Chili oswa poud. Piman komen tankou kayèn, habanero , oswa plenn wouj poud Chili ka travay bèl bagay sou lòt kalite sòs raz. Si ou gen aksè a plis ekzotik tè piman chile, tankou Aleppo ak Urfa Biber, ou ka kreye kèk gou vrèman inik. Ankò, jis dousman melanje nan flak yo pwav oswa tè moute chilis nan sòs la babekyou.
Ajoute yon ti jan nan lafimen
Si sòs babekyou ou manke nan tou de chalè ak fimen eseye chipotle piman . Ou ka achte sa yo tè chiles nan yon poud, gous cheche, oswa nan bwat. Tipikman chipot yo nan bwat vini nan sa ki rele yon sòs Adobo , ki se tou senpleman yon sòs tomat rlve.
Pou itilize poud lan tout sa ou bezwen fè se melanje li nan sòs babekyad la pare-fè. Gous yo cheche premye bezwen tranpe nan dlo cho jiskaske yo rehydrated, Lè sa a, drenaj ak pwosesis nan yon blenndè ak sòs la babekyou. Kòm pou chipotl yo nan bwat yo, yo menm tou yo ta tou senpleman bezwen yo dwe reskonsab pare ak sòs la babekyou.
Ground moutad poud se yon lòt engredyan gwo ak pikant ki ka ajoute nan sòs babekyou. Pandan ke ou pa pral resevwa menm kalite chalè (moutad pa gen ladan capsaicin ) kòm yon pwav cho, li se toujou yon epis bon gou pou anpil manje.
Lòt Konsèy Spicy
Yon fwa ou te deside sou sa ou pral lè l sèvi avèk epis moute sòs babekyou ou, ou ka kontinye ap travay sou amelyore gou a. Si sòs magazen ou-achte a se twò dous, ajoute chalè oswa yon ti vinèg eseye epi balanse soti gou yo. Kòmanse pa ajoute yon ti kiyè nan yon moman, melanje jiskaske byen konbine, gou, epi si li nesesè repete jiskaske ou reyalize gou a vle.
Pou yon manyen fume san chalè a ak gou nan chipotles eseye ajoute yon zongle oswa de nan pitit pitit kimen . Lòt epis santi bon tankou poud lay, poud zonyon, sèl, ak frèch tè nwa pwav kapab tou vini an sou la men. Jis asire w ke ou te melanje yo nan sòs la jiskaske yo byen konbine, gou ak si sa nesesè kenbe ajiste kantite lajan yo ak engredyan.
Apre ou te enkòpore nenpòt engredyan adisyonèl nan sòs la babekyou, kite koncoction ou a chita pou omwen 30 minit. Apre tan sa a gou yo ap vini ansanm joliman. Anfen, yon bon tan marinasyon tan se kle, ki pèmèt gou yo sòs nan pousyè nan vyann lan (oswa legim) ke ou ap kwit manje.
Yon minimòm de 30 minit nan marinasyon rekòmande, men depreferans lannwit lan pi bon.