Texas ponn yon anpil nan reklamasyon chili. Kit li te premye entwodwi pa imigran Panyòl nan San Antonio nan 18tyèm syèk la oswa konjele moute nan 19yèm syèk la pa kwit kowboy sou Texas bèt kondui yo kouvri moute gou nan pafwa prèske inedible vyann ranje nan men, li nan yon istwa Texas. Se konsa, natirèlman, lide yo nan yon bòl an wouj adheres kòm byen ke posib dikte yo nan lejand sa yo. Si li pa natif natal, li pa Texas tchili.
Se konsa, sa ki diferans ki genyen ant yon resèt reyèl Texas tchili ak lòt resèt tchili? Ki sa ki fè li natif natal? Konesans komen nan Texas di resèt tchili reyèl itilize fragman kib nan vyann olye de vyann bèf tè ak tou pa rele pou pwa. Koupe chuck a nan kib bay sa a resèt tchili yon teksti plis tankou bouyon tankou resèt vyann bèf yo pi komen.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 gwo kiyè lwil oliv legim
- 3 liv boneless
- vyann bèf chuck (koupe nan 1-pous kib)
- 1 gwo zonyon (koupe)
- 3 dan lay (mens)
- 2 ti kiyè luil cornmeal
- 1/4 tas
- chili poud
- 1 gwo kiyè kimen (tè)
- 1 gwo kiyè origan (sèk)
- 3 tas bouyon vyann bèf
- 1 tas tomat pure
- 1 1/2 ti kiyè luil sèl
- 1/2 ti kiyè nwa pwav (tè)
- 1/2 ti kiyè kayèn pwav
Ki jan fè li
- Sear vyann bèf la nan lwil la nan yon chodyè gwo sou chalè medyòm-wo jiskaske dore. Fè sa nan lo si sa nesesè.
- Apre vyann bèf la byen mouye, ajoute zonyon yo nan po a ak sote pou 5 minit. Add lay la ak cornmeal ak kwit pou 1 minit.
- Add tout engredyan ki rete yo epi pote nan yon bouyi, redwi chalè a ba ak mitone pou 1 1/2 èdtan, brase detanzantan. Add dlo kòm kwit tchili yo fè li pi epè oswa mens, jan yo vle.
Lide rèv
Li fasil fè yon pakèt gwo Texas tchili pou ou gen rès manje Apetisan pou yon koup la jou. Plus chita lannwit lan nan frijidè a pèmèt gou yo reyèlman fleri, epi li se souvan menm pi bon pase lè premye kwit.
Anplis jis sèvi ankò ak akonpayman abityèl yo nan tortillas oswa ti biskwit ak fwomaj, ou ka fè yon repa antye nouvo. Pou fasil epi rapid manje nan yon jou lannwit, sèvi ak rès tchili kòm vyann lan ranpli pou enchiladas, empanadas oswa tako. Li travay espesyalman byen depi li pa gen ladan pwa. Oswa brase nan makawoni ak fwomaj pou manje konfò lakay. Pou yon totalman malsen, men lajman satisfè - si koupi-laden - manje, fè chili chili, ak pen yo ki plwaye louvri, kenbe kwit chen cho ak antèt ak yon poupe jenere nan Chili kouvri ak cheddar graje.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 407 |
| Total Grès | 23 g |
| Grès satire | 8 g |
| Enstans grès | 11 g |
| Kolestewòl | 118 mg |
| Sodyòm | 755 mg |
| Idrat kabrit | 11 g |
| Fibè dyetetik | 3 g |
| Pwoteyin | 40 g |