Ukrainian / Slovak pagac (puh-GAHTCH) se tradisyonèlman sèvi nan manje vyann tankou pou Lavan, karèm ak bèl Nwèl Ev manje a li te ye tankou velija .
Li se yon pen plat ak yon pòmdetè oswa chou ranpli epi fè yon antrepriz ekselan vejetaryen. Gen kèk moun ki rele sa a pitza Slavic.
Fè 1 pen gwo oswa 12 pòsyon nan Ukrainian / Slovak Pagach
Ki sa ou pral bezwen
- Pou farin lan:
- 1 tas dlo plis 1/4 tas dlo tyèd
- 4 1/2 ti kiyè luil plis 1 1/2 ti kiyè luil sik
- 1 ti kiyè sèl
- 2 1/2 kiyè lwil oliv kanola (oswa bè si se pa jèn)
- 1 pake
- aktif ledven sèk
- 3 tas
- farin tout-bi
- Pou Konpansasyon Pòmdetè:
- 2 tas pòmdetè, kwit ak mashed
- Sèl gou
- 1/2 tas griye
- Cheddar fwomaj si se pa jèn
- Pou chou a Konble:
- 1/2 liv chou, cored ak koupe
- Sèl gou
- 1 a 2 gwo kiyè lwil oliv kanola (oswa bè si se pa jèn)
Ki jan fè li
- Nan yon marmite mwayen, pote 1 tas dlo, 4 1/2 ti kiyè kiyè sik, sèl ak lwil nan yon bouyi. Retire soti nan chalè ak fre nan tirewarm. Fann ledven ak 1 1/2 ti kiyè luil sik nan 1/4 tas dlo tyèd epi mete sou kote.
- Mete farin nan bòl an nan yon mixer kanpe oswa bòl regilye epi ajoute melanj la sik-dlo ak melanj lan ledven-dlo. Melanje jiskaske byen enkòpore ak Lè sa a, mase jiskaske lis, apeprè 7 minit pa machin ak omwen 10 minit nan men.
- Transfere nan yon bòl grese, kouvri epi kite monte jouk double.
- Punch desann farin epi vire sou yon sifas ki fleri epi divize an 2 pòsyon. Kouvri ak plastik grese epi kite rès 15 minit.
- Sou yon fèy boulanjri parchemin-aliyen, woule yon pòsyon nan farin nan yon rektang 9x13-pous oswa 12-pous sèk. Gaye swa pòmdetè a ranpli oswa ranpli chou (gade anba a) sou farin lan nan yon pous 1/2 pous nan kwen an.
- Woule pòsyon an dezyèm nan farin sou yon sifas ki alalejè farine ak kote sou tèt ranpli a ak zongle bor yo ansanm sele. Prick tèt tout lòt peyi sou ak yon fouchèt pèmèt vapè yo sove.
- Chalè fou a 375 degre. Kite monte leve, kouvri ak plastik grese pou 30 minit. Kwit 30 minit oswa jiskaske bwose sou tèt ak anba. Cool sou yon etajè.
- Fè pòmdetè a Konble: sezon pòmdetè kraze ak sèl. Si se pa yon jou vit, ajoute fwomaj griye pòmdetè cho ak melanje byen. Pèmèt pòmdetè yo refwadi anvan ou mete yo sou farin lan.
- Fè chou a Konble: Sauté chou nan lwil oswa bè ak sezon gou ak sèl. Pèmèt yo reflechi anvan ou mete yo sou farin lan.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 149 |
| Total Grès | 9 g |
| Grès satire | 3 g |
| Enstans grès | 4 g |
| Kolestewòl | 10 mg |
| Sodyòm | 240 mg |
| Idrat kabrit | 13 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 4 g |