Woulo ze Chinwa , ke yo rele tou woulo prentan (春卷), se yon goute popilè ak kolasyon pa sèlman nan Lachin ak Taiwan, men nan tout mond lan.
Ze woulo / woulo prentan vini nan gwosè diferan ak yon varyete de fouraj tankou vyann ak fwidmè men gen tou yo se vèsyon vejetaryen . Pou egzanp, Chinwa ak moun yo Taiwan tankou woulo yo byen ti men si ou bay lòd yon woulo ze nan yon restoran Chinwa nan peyi Etazini an, yo pral pi gwo.
Sa a resèt se pou yon pakè kwit ki ka itilize tankou yon kreyòl franse. Gade varyasyon ki anba la a pou papye ki pa kwit ke yo woule soti tankou farin tat ak Lè sa a, plen ak kwit.
Ki sa ou pral bezwen
- 7 ons / 200 g tout farin frans
- 1 ti kiyè sèl
- 7.6 ons / 225 ml dlo
- 1 gwo ze
Ki jan fè li
- Nan yon bòl gwo, fwe ansanm farin, sèl, dlo, ak ze jiskaske melanj lan sanble frape galèt ak pa gen okenn boul.
- Chofe yon sote 12-pous sou chalè ki ba. Swirl nan yon ti jan nan lwil oliv pou kwit manje oswa rad ak kwit manje espre.
- Vide 1/2 yon chodyè nan melanj lan nan soteur la epi byen vit wotasyon li nan gaye bat la atravè tout anba a nan chodyè a kòm si ou te fè franse krèt.
- Kite kwit jiskaske alalejè mawon sou koute a ak Lè sa a, dekole kwen nan pakè a woulo prentan ak yon spatul, epi byen vit baskile. Kwit dezyèm pati a pou 3 a 4 segonn.
- Retire nan sote sou yon moso papye parchemin oswa papye papye epi repete avèk batman ki rete a, kase pancakes yo sou tèt chak lòt jan yo fè.
- Sere règleman yo nan yon sache plastik epi kenbe nan yon frijidè oswa friz.
Uncooked Varyasyon vlope
- Nan vèsyon sa a, melanje ansanm 2 tas (225 g) farin tout-bi, 1 gwo ze, 1 ti kiyè sèl, ak 1/4 tas glas dlo. Ajoute jiska 1/4 tas plis dlo glas, si sa nesesè, fè yon farin gonmen.
- Vire farin lan sou yon sifas ki alalejè e li mase jiska apeprè 5 minit oswa jiskaske lis ak elastik.
- Kite rès la farin pou 30 minit, lè sa a bat li yon ti tan epi li koupe boul la pat nan mwatye.
- Vlope yon sèl boul patikil nan plastik epi y'a vire mwatye nan lòt sou yon sifas ki alalejè ki fleri e woule soti mal. Koupe kare mezire 3 1/2 pous. Reroll grate si sa nesesè, epi repete ak rete boul pat.
- Pile vlope yo pa alalejè pousye ak mayi ant yo pou anpeche rete soude.
- Sèvi ak imedyatman oswa jele jiskaske yo pare pou itilize.
Ou menm tou ou ta renmen konnen
- Woulo ze se youn nan asyèt yo te sèvi nan Manchu Han Imperial Fèt la.
- Tradisyonèlman, moun Taiwan yo sèvi woulo prentan pandan ane a New ak nan pati anplwaye prentan (Weiya 尾牙) nan konpayi yo yo travay pou yo selebre kòmansman an nan ane a nouvo.
- Resèpteur yo nan resèt sa a kapab itilize tou pou fè Papiah (潤 餅), yon woulo prentan Malaysyen, nan ki yon pakè woule prentan kwit woule alantou fouraj kwit ak manje kòm se san yo pa fri gwo twou san fon li.
Edited by Liv Wan
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 77 |
| Total Grès | 3 g |
| Grès satire | 1 g |
| Enstans grès | 1 g |
| Kolestewòl | 60 mg |
| Sodyòm | 210 mg |
| Idrat kabrit | 9 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 3 g |