Pwa Lima yo popilè nan eta Sid yo, epi w ap jwenn yo nan anpil asyèt klasik. Yo ap sèvi kòm yon plat bò oswa plat prensipal sou pwòp yo oswa kòm yon melanj succotash nan legim yo. Yo menm tou yo gwo nan yon soup remoute kouraj oswa bouyon.
Sa a soup lima pwa gen ladan cham, legim, ak aparèy konplemantè. Jele pwa lwil jimo yo se chwa ki pi bon pou sa a soup, men kwit pwa ti bebe lima sèch se yon bon opsyon tou. Gade enstriksyon yo pou kwit manje ti bebe pwa lima sèk.
Ansanm ak kawòt yo rache, konsidere ajoute 1/2 tas seleri chike pou gou siplemantè. Koupe rutabaga fè yon adisyon bèl kòm byen, oswa ajoute kèk nwayo mayi fre oswa nan frizè. Ezite ranplase Kam la ak vyann bèf griye oswa kèk sosis fimen. Oswa fè l 'ak adisyon a sou 1/2 tas tas bekonn kwit.
Resèt la mande pou 2 ti kiyè luil de marjoram sèk. Marjoram se menm jan ak origan men vin pi modere. Si w ap ranplase ak sèk origan, sèvi ak sèlman 1 ti kiyè. Oswa ranplase marjolèn la ak apeprè 1 1/2 ti kiyè luil nan tim fèy cheche.
Ki sa ou pral bezwen
- 1/4 tas bè
- 1 1/2 tas koupe zonyon
- 1 tas rat kawòt
- 3 a 4 galik lay, mens (oswa 1 1/2 ti kiyè poud lay)
- 1 ti kiyè lay ak zèb séchage (sale, egzanp, Madam Dash)
- 1 gwo kiyè ji sitwon
- 1 1/2 tas chèch janbon
- 10 ons frizè ti bebe pwa lima
- 2 ti kiyè luil seche marjolèn
- 1/2 tas fre pèsi koupe
- 4 tas dlo (oswa poul oswa poul legim)
- Sèl ak pwav, nan gou
Ki jan fè li
- Fonn bè a nan yon fou Olandè oswa lou machandiz sou chalè medyòm. Lè bè a cho, epi kimen la diminye, ajoute zonyon yo ak kawòt. Sote zonyon an ak kawòt pou apeprè 5 a 7 minit, oswa jiskaske zonyon yo mou ak jis kòmanse mawon, vibran souvan.
- Add poud lay oswa lay fre, séchage zèb, ak ji sitwon. Kontinye kwit manje pou 2 minit. Add kam la, jele pwa lwil oliv, marjolon, pèsi, ak stock oswa dlo.
- Pote janbon ak lwil pwa soup nan yon bouyi; redwi chalè, kouvri, ak mitone 20 minit, vibran detanzantan.
- Gou soup la ak sezon ak sèl ak frèch tè nwa pwav, jan sa nesesè.
- Sèvi Kam ak lima pwa soup ak mayi endijèn, si yo vle.
Konsèy
Sèk ti bebe Pwa lima: Rense sou 1/2 liv pwa lima epi chwazi yo sou; retire pwa malforme ak domaje. Mete pwa yo nan yon stockpot epi kouvri ak apeprè 4 tas dlo. Kouvri epi kite kanpe pou apeprè 6 a 8 èdtan oswa lannwit lan. Dite pwa yo epi kouvri avèk 4 tas dlo fre. Pote yon bouyi; redwi chalè a ba ak mitone pou apeprè 45 minit nan yon èdtan, oswa jouk sansib. Drenaj epi sèvi ak nan soup la.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 220 |
| Total Grès | 9 g |
| Grès satire | 5 g |
| Enstans grès | 3 g |
| Kolestewòl | 23 mg |
| Sodyòm | 453 mg |
| Idrat kabrit | 27 g |
| Fibè dyetetik | 7 g |
| Pwoteyin | 11 g |