Yon Entwodiksyon nan Piki nan popilè ak pwisan nan kafe
Tout moun ap pale de espresso, men ki sa li ye? Espresso se yon style espesifik nan bwè kafe ki 'rale' soti nan yon machin espresso ki fèt pou objektif sa a sèl.
Espresso ka jwi sou pwòp li yo pou plen li yo, gou kafe rich. Li se tou itilize yo kreye anpil bwason kafe diferan, ki soti nan cappuccinos lattes, ak majorite nan bwason ou jwenn sou meni an kafe.
Ann pran yon gade pi pre sa a tas pwisan ti kras ki pèmèt ou fè eksperyans sans nan vre nan pwa a kafe.
Ki sa ki espresso?
Espresso ( ess-press-oh ) se yon fòm plen gou, konsantre nan kafe ki te sèvi nan "vaksen." Li fèt pa fòse presyon, dlo cho nan pwa byen kafe tè tyèd. Pwosesis sa a rele "rale yon piki."
Ide: Espresso se souvan malere ak mispronounced kòm 'expresso.' Pa gen 'x' nan pawòl Bondye a epi ou pral son tankou yon Senior Member coffeehouse si ou gen ladan li.
Kontrèman ak pifò kafe, espresso gen " krema ." Sa a se yon fwote nan koulè wouj-wouj ki fòme lè ti boul lè konbine ak lwil yo idrosolubl nan yon kafe amann-tè. Krema a ajoute nan gou a moun rich ak bon sant alafwa nan espresso. Oftentimes, krema a se yon mak nan yon espresso apwopriye ki fèt ak yon bon jan kalite, parfe tè kafe pa yon barista kalifye.
Pwosesis rapid ekstraksyon Crema ak espresso a bay espresso yon gou fuller, pi long gou ak kontni kafeyin ki pi ba pase kafe degoute.
Ki jan yo bwè Espresso
Pou kont li, espresso se te sèvi nan 'vaksen' ak chak piki mezire sou 1 ons.
Espresso doub yo de vaksen (yo rele tou 'Doppios') e yo pi popilè pase espresso sèl.
Kèlkeswa gwosè a, espresso yo anjeneral vide nan yon tas demitasse . Sa yo se ti, blan yo souvan, tas ou wè nan boutik kafe ak restoran ak chak kenbe 2 a 4 ons espresso.
Pou rezon kontwòl kalite, kay kafe anpil chwazi sèlman ofri vaksen doub.
Lòt coffeehouses ofri tou vaksen sèl ak lungo .
Menm si yon pòsyon nan espresso rele yon 'piki,' li pa vle di ke yo dwe bwè nan yon gout sèl tankou ou ta ka pran yon piki nan tequila. Olye de sa, espresso vle di ke yo ap sote l dousman konsa ou ka jwi li a plen, rich gou.
Popilè Espresso bwason
Gou a plen nan espresso fè li baz la ideyal pou melanje bwason kafe. Se poutèt sa machin yo espresso nan boutik yo kafe okipe anpil raman sispann travay. Gou nan yon piki doub nan espresso pa pral jwenn pèdi nan yon gode kafe 12- oswa 16-ons ki te ranpli avèk lèt vapè ak lòt engredyan.
Kafe meni ogmante epi devlope rapidman e gen anpil bwason pou yo chwazi. Anpil yo varye senp sou youn nan sa yo bwason ki tout kòmanse ak yon piki oswa de nan espresso.
- Cappuccino - Yon ti bwè lèt vapè oswa fwote ak yon sèl piki nan espresso.
- Caffé Latte - Yon wo bwè lèt vapè ak yon piki doub nan espresso. Lakes yo souvan gou ak siro.
- Caffé Americano - Yon piki nan espresso antèt ak dlo cho ranpli yon gode 6-ons. Li se yon altènatif bèl degoute kafe lè ou vle yon bwè wotè men yo toujou vle yon gou moun rich.
- Wouj je - Kafeyin nan ultim ultim, sa a bwè se yon piki nan espresso sou tèt yon tas kafe regilye.