Frèch-koupe berejenn, lè ekspoze nan lè a, byen vit oksid ak vire nwa, kalite wout la yon pòm ale mawon apre li fin koupe ak ekspoze nan lè. Nwa berejenn ka ruine aparans nan yon plat.
Pou anpeche sa a soti nan pase, prepare yon bòl nan dlo davans anvan yo kòmanse berejenn. Lè sa a, ajoute yon gwo kiyè lèt nan li. Add frèch nan koupe berejenn sa a epi li pa pral nwa.
Lòt fason yo sispann oksidasyon oswa ralanti li lè koupe berejenn gen ladan yo mete yon priz nan sitwon nan dlo ak tranpe berejenn nan koupe nan melanj sa a.
Chwazi yon berejenn
Anvan ou kòmanse koupe berejenn ou pral vle chwazi yon berejenn bon. Men kèk konsèy ede ou jwenn valè ki pi bon - ak gou - soti nan berejenn lan.
Ou vle berejenn ou yo dwe fèm, men se pa difisil. Kòm pou kouch deyò a, gade pou yon bagay ki lis ak klere. Si po a se mat, li ka pa bon jan kalite a pi byen. Asire w ke pa gen okenn defo mawon oswa tach mou sou berejenn lan.
Pran yon gade vit nan tij la epi wè si li se yon vèt an sante. Pou fraîcheur optimal, asire w ke se pa mushy oswa mwazi.
Lè ou pote lakay yon berejenn, asire w ke li pa vlope nèt nan plastik.
Remake byen ke pi gwo obèjin ka plis anmè nan gou epi yo gen plis grenn andedan. Chwazi pi piti obèjin se jeneralman pi bon, menm si lòt ekspè yo te di ke gwosè a pa gen pwoblèm ak olye fermeture a ak po kapab yon siy telltale nan yon berejenn gwo.
Yon berejenn ka rete nan tanperati chanm pou yon jou osinon de jou. Sere berejenn lan nan frijidè ou, men pa pou plis pase yon semèn. Gen kèk moun ki di yo pèfòse yon sache plastik ak magazen l 'nan la. Prepare tout bagay la a yon fwa; si ou gen depase, pure a ak friz li ak ji sitwon pou itilize nan lavni. Ou ka tou blanch oswa vapè li ak friz li, menm jan li pral kenbe pou sis a uit mwa nan frizè.
- Yo di ke oboujin gason gen mwens grenn. Ki jan ou ka di si berejenn lan se gason? Gade nan pati anba a epi wè si gen yon sèk mawon la. Sa vle di li se yon gason. Yon berejenn fanm ap gen yon mak ki long mawon sou anba a.
- Kòm yon règ jeneral nan gwo pous lè w ap chwazi yon berejenn, kenbe nan tèt ou ke gra, berejante awondi gen tandans yo dwe juicier ak plis ideyal pou boulanjri ak kaswòl. Moun sa yo ki ki Mens ak tan yo tipikman mwens juicy ak pi bon fri.