Tankou degustasyon yon diven amann, te gou prim te yon kè kontan. Avèk yon kèk etap senp, ou ka elve eksperyans gou ou nan "ho-hum" nan "whoa"! Apre yon tan, ou ka itilize etap sa yo yo devlope palè te ou a ak apresye nuans yo anpil ke ti jan bon jan kalite yo te ofri.
Gade nan Fèy yo Tea
Aparèy la nan fèy yo te ba ou yon allusion nan bon jan kalite a nan te la. Fèy konplè yo gen tandans yo dwe pi bon pase fèy kase.
Blan te ta dwe kouvri nan bèl, cheve trètr. Anpil Japon vèt ti yo ta dwe fon (prèske blo) vèt. Ti ak plis konsèy yo gen tandans yo dwe plis nuans ak konplèks pase sa yo san yo pa yo. Ti fre prèske toujou gen yon bann briyan briyan.
Mouri Tea la
Eksplore lè l sèvi avèk tan brwi diferan, tanperati enplikasyonJwi , kalite dlo , dlo a rapò, ak kalite teyat jwenn match ki pi bon pou ti ou, oswa itilize tan brwi ou a reflechi sou jou ou oswa otreman rilaks.
Gade nan Brew la ak fèy
Gade nan koulè a ak stupidity nan te la moulu. Sa a se yon pati nan bote nan te, ak youn nan rezon ki fè yo mwen rekòmande lè l sèvi avèk yon toubiyon ak yon enteryè blan oswa yon teacup klè. Epitou, yon melanje ki pi fonse ka endike yon gou fuller, ak morkiness oswa sediman ka endike yon te ba-bon jan kalite, byenke gen eksepsyon sa a, eke avèk Japon vapè vèt.
Gade nan fèy yo te pral di tou ou anpil sou te nan tèt li, espesyalman nan ka a nan woule oolongs ak lòt ti ki gen fòm.
Yon enspeksyon fèmen ka di ou si li se te fè soti nan ti boujon te sèlman, fèy sèlman, oswa yon pwopòsyon espesifik nan boujon ak fèy yo. Pafwa, ou ka wè plis klè kòman kase fèy yo apre yo fin mouye.
Geri Brew la ak Fèy
Nan kilti te Chinwa, bon sant lan ak gou nan yon te yo se jis enpòtan menm jan gou li yo.
Nan Taiwan, espesyal "tas bon sant" yo itilize gou bon sant nan te la anvan li se sipped. Fully apresye bon sant lan nan yon te ajoute yon nouvo dimansyon nan te gou.
Sèvi ak yon tas etwat ak fèmen je ou jan ou santi bon ka ede ou pran sant melanje a pi byen. Pwofesyonèl te tasters aktyèlman peze nen yo nan fèy mouye pran sant yo. Ou pa oblije pran li ki byen lwen - jis rnir fèy li yo se amann - men sant fèy yo kapab yon zouti trè agreyab ak enfòmatif pou ajoute nan eksperyans gou ou te.
Gou nan Tea la
Finalman, li lè yo gou te la! Pou jwenn gou a plen nan te a, slurp li jan ou ta slurp diven nan yon gou diven. Objektif la se flite yon vapè amann nan te sou palè a tout antye e menm tounen nan gòj la. Jis dwe fè atansyon pa toufe!
Yon fwa ou te slurped te la, woule l 'sou lang ou nan yon mosyon swishing. Si ou ta renmen, ou ka sote li plis pa souse plis lè nan bouch ou ak nan te la. Sa a aktive gou yo pi plis. Nan degustasyon pwofesyonèl, tasters krache te la soti apre chak bwè ti gout, men yon fwa ou te goute te la, li la pwobableman pi bon jis vale li.
Obsève Mouchfeel la
Malgre ke " mouthfeel " son etranj ak konplèks, li la aktyèlman senp.
Se jis fason an te fè bouch ou santi ou. Èske li kite yon kouch krèm, tankou lèt, oswa èske li lwil? Petèt se tankou yon bouyon rich ... oswa èske li mens ak netwayaj, tankou dlo cho? Èske li kreye yon sansasyon pitye sou lang lan? Apre ou fin bwè te la, li kite bouch ou santi ou sèk, imid oswa kouvwi? Tout santiman sa yo se yon pati nan mouthfeel la.
Ou ka obsève mouthfeel la pandan sipwèm nan premye si ou vle, men mwen rekòmande pou note gou an premye ak Lè sa a, deplase sou mouthfeel pita.
Remak Ete a
Gen kèk ti te gen anpil kout tan apre kout. Lòt moun (espesyalman kèk oolongs atizan ) yo li te ye pou aftertastes ki ka dire pou yon èdtan oswa plis. Gen kèk resèt ki senp, pandan ke lòt moun yo konplèks ak en. Pafwa, gou a se ki idantik ak te la. Pafwa, li konplètman diferan.
Okazyonèlman, yon te gen yon gou menm plis agreyab pase gou nan tèt li! Pandan ke ou ka pa toujou renmen gou a nan chak te, aftertastes ka kaptivan eleman nan gou yo ak arom nan anpil ti.
Sonje gou a, louvri bouch ou yon ti kras apre ou fin vale yon bwè ti gout nan te. Pèmèt lè koule ant bouch ou ak nen ou. Obsève pa sèlman gou a men tou orè a ki devlope.
Obsève efè mantal oswa fizik
Anpil tafyatè te rapòte ke ti diferan gen konplètman diferan efè mantal ak fizik sou yo. Anjeneral pale, moun asosye ti vèt ak klè mantal ak nwa nwa ak enèji fizik, men li diferan pou tout moun.
Remake kòman diferan ti fè ou santi ou. Si yo ofri nenpòt benefis an patikilye ba ou (tankou estrès kalme oswa amelyore konsantre), ou ka itilize benefis sa yo nan avantaj ou lè ou okouran de yo.