Woz djin tou se ke yo rekonèt kòm djin ak bitter ak li se, byen tou senpleman, sa yo engredyan de. Espesyalman, li itilize Bitters Angostura, ki bay bwè a tout antye yon ti tay Hue penk. Li se yon Aperitif fantastik yo jwi ak dine ak yon bon fason yo montre nan boutèy pi renmen ou nan djin.
Te bwason sa a klasik orijinal kreye pou itilize pa Royal Navy la. Nan ane 1800 yo, li te komen bay maren bitters kòm yon tretman medsin. Pa melanje li ak djin, li te plis palatable ak djin an ta sètènman ajoute nan apèl li yo.
Ou ka tande tou non "gin ze" nan istwa navige 19yèm syèk tankou sa yo pa W. Somerset Maugham. Sa a se esansyèlman bwè a menm, non an tou senpleman te pèdi nan tan. Mo "pahit la" se Malay pou "bitter".
Ki sa ou pral bezwen
- 2 ons djin
- 3 a 4 pèr Angostura bits
- Gani: sitwon tòde
Ki jan fè li
- Nan yon chokèt tap fèt ki te ranpli avèk kib glas, konbine djin ak bitter yo
- Brase byen .
- Souch nan yon vè bwason frèt ak gani ak yon tòde sitwon.
Yon tradisyonèl Gin woz
Plymouth Gin reklamasyon ke gen yon fason plis tradisyonèl yo melanje moute yon djin woz epi li se yon ti jan pi plis patisipe pase tou senpleman vibran djin ak bitters. Natirèlman, yo rekòmande djin pwòp yo, espesyalman Plymouth Navy Strength Gin, epi li se yon chwa trè bon tout bon.
"Marin fòs" poul se pi wo prèv pase djin an mwayèn ak vèsyon Plymouth a peze nan a 57 pousan alkòl pa volim (ABV, 114 prèv). Pwen sa a djin woz se jwenn alkòl la yo santi yo "Pleasant pa agresif" ak Plymouth rekòmande pou gou li anvan yo tension l 'nan glas la.
Li se yon gwo estrateji ak prèv ke dilution se kle nan fè cocktails espektakilè . Dlo nesesè pou koupe alkòl la, epi fè bwè a plezi, patikilyèman ak sa yo ki gen anpil gou, gon. Eseye djin la woz tou de fason pou ou ka wè diferans lan pou tèt ou.
- Add 1 priz de Angostura bitters nan yon vè melanje plen ak glas .
- Brase pou 10 a 15 segonn.
- Swirl sa a glas bittered ak dlo alantou nan yon vè ki tap fèt.
- Dump soti dlo a, kite vè a ak yon bitters rense.
- Retounen nan vè melanje ou a, vide yon "gwo mezi" nan djin (2 ons bon) epi ranpli li ak glas.
- Brase byen ak souch nan yon vè ki tap fèt.
- Eksprime lwil yo nan yon kale sitwon sou bwè a epi lage kale a nan si ou renmen.
Chwazi Gin nan Dwa
Ou ka chwazi nenpòt djin ou renmen pou yon djin woz, menm si ou ka jwi sa a bwason plis ak youn nan pi dous la oswa pi lejè profil gins. Sonje ke resèt la ajoute pa gen anyen san konte bitters ak dlo, se konsa kèlkeswa sa ki gin ou chwazi, li ta dwe definitivman pi bon ou.
Isit la yo se yon kèk ti gens ke ou ta ka vle eseye:
- Plymouth Gin : Yon pwofil fwiyeuz ak yon kò plen, Plymouth Gin se yon kandida pafè pou djin la woz.
- Hayman a Old Tom Gin: Old Tom gins pon diferans ant rayisab dous ak pi popilè London chèch seche. Hayman a se youn nan pi bon mak sa yo nan klas ti nan fin vye granmoun-lekòl djin.
- Tanqueray Malacca : Li fè yon aparans ki ra sou mache a, men vèsyon sa a sere nan pi popilè London sèk la se pafè pou yon djin woz. Lè ou wè li, melanje li!
- Silver Nolet a sèch Gin : Floral mou ak fwi yo se karakteristik sa yo djin ak li klere ak tretman an dou nan yon djin woz.
- Dwa Gin: Yon diven Swedish ki tou te gen yon gou dous, ou pral renmen kolosal a nan yon sèl sa a nan tankou yon bwason ki senp.
- Aviation Gin: Youn nan premye Gins yo seche nan Western se pou nou panse sou yon bò douser nan djin, Aviyasyon ki disponib ak ideyal pou bwason tankou sa a.
Ou kapab tou itilize djin la woz kòm yon sòt de tès litmus pou eseye soti mak nouvo djin. Se menm yon opsyon yon ti kras pi bon pase martini la klasik paske li se konsa pwòp ak pèmèt djin nan klere nòmalman unadulterated. Pou egzanp, ou ta ka itilize li nan familyarize tèt ou ak mak diven fabrike tankou William Elegant 48 oswa Bloom Gin, oswa yo konpare kontras la nan de ofri Leopold a espektakilè.
Ki jan fò se jin woz la?
Djin nan woz yo pral yon ti kras pi fèb pase fòs nan bottling nan djin la ou vide. Sa a se paske li se dilye ak dlo pou kont li ak apwòch ou a melanje ap jwe yon wòl gwo. Olye pou yo estime fòs nan bwè a , se pou yo gade nan ki jan dilution a ap afekte djin woz ou a.
- Si ou brase djin woz ou a ak yon diven 80-prèv lè l sèvi avèk alokasyon tipik 1/2-ons pou dilution, bwè a pral sou 32 pousan ABV (64 prèv).
- Si ou itilize metòd sijere Plymouth a, yon ons tout dlo ka ajoute nan bwè a. Nan ka sa a, yon djin 80-prèv ta ka peze nan apeprè 27 pousan ABV (54 prèv).
- Si ou brase dapre Plymouth epi sèvi ak fòs Navy fòs yo, li se pi fò nan yo tout nan apeprè 38 pousan ABV (76 prèv).
Fòs nan djin la woz ak cocktèl ki sanble se jisteman poukisa yo te sèvi nan pwopòsyon sa yo piti. Remake ke ni metòd tèt yon bwè 3-ons, menm avèk dlo. Sa yo vle di yo dwe bwason aksidantèl ke yo te jwi tou dousman.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 113 |
| Total Grès | 0 g |
| Grès satire | 0 g |
| Enstans grès | 0 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 1 mg |
| Idrat kabrit | 0 g |
| Fibè dyetetik | 0 g |
| Pwoteyin | 0 g |