Latiki ak boulèt se yon plat cho ak remoute kouraj ki se pwemye pou lè l sèvi avèk sa yo resèt kodenn Thanksgiving. Li trè menm jan ak style Barker Barrel a nan poul ak boulèt, kote boulèt yo yo woule nan yon fèy ak tranche nan kare. Te ajoute bonis, farin an siplemantè sou boulèt yo epès bouyon an epi kreye teksti nan pafè krèm.
Lekti sa a epi li pa tou pre Thanksgiving? Pa yon pwoblèm! Sa a resèt ka itilize nenpòt kodenn oswa poul rès manje ke ou ka genyen epi fè yon gwo manje pou moun ki nwit pi frèt. Si ou ka fè stock endijèn soti nan yon kodenn rès oswa poul, li pral gou menm pi bon, tankou bouyon zo se tout eleman nitritif ak kreye yon gou bon gou ak remoute kouraj. Kèlkeswa tan nan ane li se, nou espere ou jwi sa a gem!
Ki sa ou pral bezwen
- 2 tas tout objektif unbleached farin frans (plis adisyonèl pou pousye)
- 1/2 ti kiyè poud boulanjri
- 1 zongle sèl
- 2 gwo kiyè bè sale (frèt, cubed)
- 1 tas buttermilk (oswa 1 tas antye lèt ak yon ti kiyè vinèg blan)
- 2 kwats poul oswa bouyon kodenn
- 3 tas kwit kodenn (blan ak / oswa vyann nwa)
- Sèl ak pwav gou
- Gani: koupe pèsi
Ki jan fè li
- Nan yon fwe gwo bòl ansanm farin lan, poud boulanjri ak sèl.
- Add kib, bè frèt melanj farin lan ak konbine lè l sèvi avèk de fouchèt, oswa yon blenndè patisri, jouk bè a se gwosè a nan pwa ti. Ou ka sèvi ak yon processeur manje tou pou konbine engredyan yo tou.
- Vide buttermilk la sou farin lan ak melanj bè ak brase ak yon spatul konbine jiskaske li vin yon farin mou. Fè atansyon pou pa travay twòp farin lan. Mwens li melanje, plis sansib boulèt yo pral ye.
- Apre ou te kreye farin lan pou boulèt yo, chalè bouyon an poul (oswa kodenn) nan yon fou gwo dutch oswa po jouk bouyi.
- Pandan ke bouyon an se chofaj, pousyè yon sifas kwizin pwòp ak yon kantite lajan jenere nan farin frans ak woule soti farin lan nan yon fèy epesè 1/4-pous.
- Tranch farin an nan kare ti lè l sèvi avèk yon kouto pitza yo kreye boulèt yo. Add boulèt yo yon kèk nan yon moman nan bouyon an poul bouyi fè asire w ke pa nan pousyè koupe twòp nan farin an siplemantè jan li pral epesè bouyon an.
- Kontinye ajoute boulèt jiskaske pa gen okenn ankò kite. Kwit pou 8-10 minit oswa jiskaske boulèt yo se sansib ak an gonfle epi yo bouyon an epè.
- Add kodenn nan kwit bouyon an ak chalè jiskaske li chofe a. Add sèl ak pwav gou ak sèvi ak yon voye nan pèsi koupe! Fouye nan!
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 709 |
| Total Grès | 34 g |
| Grès satire | 12 g |
| Enstans grès | 11 g |
| Kolestewòl | 286 mg |
| Sodyòm | 705 mg |
| Idrat kabrit | 10 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 86 g |