Sanble tankou tout bagay yo te pwoklame kòm "Chinwa nan nouvo" e ankò, Pa gen yonn nan sa yo "nouvo quinoas" gen ankò yo rive jwenn popilarite a nan reyèl Chinwa. Premye li te pitimi , Lè sa a, li te teff , ak yon kote nan gen freekeh .
Men, pandan ke pa youn nan grenn sa yo ansyen te baleye mache a nan menm fason ak Chinoa , ki sa si Chinwa nan nouvo se konsa menm jan ak soti nan menm jan an? Nou ta ka jis gen yon nouvo frape!
Mwen pale de kaniwa !
Ki sa ki kaniwa? Èske kaniwa menm jan ak sinik?
Kaniwa (pwononse kah-nyee-wah), se yon grenn antye. Tankou sinoa, kaniwa se aktyèlman yon pitit pitit epi yo pa yon grenn, kidonk li nan gluten-gratis. Sèk kaniwa sanble anpil tankou yon ti, auburn Chinwa mawon. Grenn yo se ti, epi gade yon ti jan tankou teff. Kwit, li sanble, byen, grenn ti nan Chinwa.
Sepandan, kaniwa se pa menm bagay la tou kòm Chinwa, menm si li se trè menm jan an. Konfizyon an ka pa sèlman paske nan resanblans yo nan non, men tou paske anpil moun aktyèlman rele kaniwa "ti bebe quiona". An reyalite, lè mwen achte kaniwa nan Manje Whole, li moute tankou "Chinwa ti bebe" sou resevwa m 'yo. Kite m 'dwe klè: Kaniwa ak Chinoa yo ki gen rapò, men se pa menm bagay la, menm si kaniwa se idantikman rele "ti bebe Chinwa".
Men, pa kite sa a moun fou ou! Kaniwa se yon adisyon délisyeu nan rejim alimantè ou, pa gen pwoblèm ki jan ou santi ou sou Chinwa!
Tankou sinoa, kaniwa tou soti nan Andes yo nan Perou e li te yon diskontinu nan alimantasyon lokal pou jenerasyon, sèlman dènyèman dwe dekouvri pa palèt Lwès. Menm si yo son sanble ak gade sanble, kaniwa ak Chinoa yo se de plant trè diferan.
Kwit manje ak kaniwa: Ki jan yo kwit manje kaniwa
Kaniwa ka kwit anpil tankou nenpòt lòt grenn antye ki melanje nan dlo jiskaske mou.
Kwit kaniwa nan yon rapò 1: 2 nan dlo. Sa se, pou chak tas kanyen, sèvi ak de tas dlo. Mitone kaniwa stovetop pou 15-20 minit, brase detanzantan, jouk mou ak likid la absòbe. Kaniwa kapab tou kwit nan yon crockpot sou segondè pou yon minimòm de de zè de tan.
Nan eksperyans mwen, kaniwa pa "fluff moute" menm jan Chinwa a fè, men li tou pa kongeal tankou pitimi oswa teff pral. Si ou vle yon kaniwa manje maten ki gen plis koton tankou, kwit grenn yo nan lèt oswa lèt soya pou 25 minit epi ajoute yon ti sik oswa sik ak ansanm fwi fre oswa nwa ak rezen.
Yon tas sèk kaniwa pwodiksyon sou 2 tas kwit.
Gen kèk moun ki rekòmande pou yo mete kaniwa a nan yon soteuz pou yon minit oswa de anvan fremisman li, men mwen pèsonèlman pa jwenn ke etap siplemantè sa a ajoute anyen nan plat la fini.
Mande ki sa fè ak kaniwa? Eseye li jis tankou ou ta sèvi ak nenpòt lòt grenn antye: Ajoute yon ti ponyèt nan yon soup Fremisman, kenbe kèk nan men yo ajoute pwoteyin ak fib nan yon sòs salad vèt, ajoute legim ak abiye yo fè yon pilani kaniwa an sante, oswa tèt li koupe ak Curry legim pi renmen ou oswa saucy brase-fri, se sa ki, jis tankou ou ta fè ak diri vapè blan.
Kaniwa Recipes
Kaniwa ka itilize nan jis sou nenpòt resèt rele pou Chinwa.
Eseye li nan salad, soup, oswa pilaf. Ajoute yon ti ponyen nan yon tòtiya, enchilada, chili oswa bouyon. Men kèk resèt pou kaniwa si ou bezwen kèk enspirasyon:
- Fasil Kaniwa ak Bean Salad
- Kaniwa kokoye sezon fredi salad
Kaniwa Nitrisyon Enfòmasyon
Dapre CalorieCount, 1/4 tas sèk kaniwa (oswa sou 1/2 tas kwit) gen 160 kalori ak alantou 1 gram nan grès. Kòm yon manje plant, li se natirèlman kolestewòl-gratis ak gratis nan grès satire. Kaniwa se ba nan kalori, prèske grès-gratis, segondè nan fib ak pwoteyin, epi li se yon sous ekselan nan fè, patikilyèman pou vejetaryen ak vejetalyen.
Isit la nan yon pann plen plen nitrisyonèl nan 1/4 tas sèk kaniwa:
Kalori: 160
Grès: 1 gram
Sodyòm : 110mg
Idrat : 30g
Fibè dyetetik: 3g
Sik: 0g
Pwoteyin: 7g
Vitamin A 0%, Vitamin C 0%, Kalsyòm 4% · Iron 60%
Altènatif òtograf: Kaniwa yo pafwa yo rele canawa, kan, elatriye, Chinwa ti bebe, e ki pi byen eple kañiwa (avèk tilde a sou n)