Originating sou zile yo nan Ibiza ak Formentera, sa a fwomaj rele Flaó, epi li te panse yo te kreye pandan tout rèy wa Jaume I. Li se yon fwomaj trè popilè ak anpil touris ki ale nan zile yo retounen nan kay yo pote yon sèl.
Fwomaj la se yon konbinezon inik nan gou - aniz ak rekòt pye mant. Se kwout la, ki peppered ak grenn aniz ak kenbe imid ak like aniz bourade nan yon chodyè brak oswa chodyè springform. Se ranpli a te fè soti nan fwomaj fre (oswa rikota ak mascarpone), ze ak rekòt pye mant. Yon fwa kwit, se tèt la vide sou li ak granules sik.
Ki sa ou pral bezwen
- Pou kwout la:
- 1 ons / 30 gram granules sik
- 2 gwo kiyè / 25 gram legim mantèg
- 1 gwo ze
- 1 gwo kiyè lwil oliv
- Zest nan 1/2 yon sitwon
- 1/8 sèl kiyè sèl
- 1 oz / 29 mililit aniz likeur
- 1 1/2 grenn aniz ti kiyè
- 1 2/3 tas - 2 tas / 200-250 gram tout farin frans
- Pou Konble a:
- 4 ze gwo
- 1 1/4 tas / 250 gram granules sik
- 1 lb / 500 gram espès queso fresko
- 2 gwo kiyè
- mant fèy (koupe)
- 6 fèy rekòt pye mant antye (pou dekorasyon)
Ki jan fè li
- Chalè fou pou 360F (180C) degre.
- Premyèman, fè kwout la. Mete sik ak mantèg nan yon gwosè mwayen melanje bòl ak bat ak yon mixer elektrik. Bat ze nan yon bòl separe, lè sa a ajoute nan sik-mantèg melanj lan ak bat byen. Add lwil oliv, zès sitwon, sèl ak likeur epi melanje byen. Piti piti ajoute 1 farin tas pandan y ap melanje ak yon gwo kiyè jouk gode an antye melanje pous Si farin lan twò imid oswa k ap koule, kontinye ajoute farin yon ti jan nan yon moman jouk farin lan se yon konsistans mou.
- Fòm farin nan yon boul, epi mete l sou parchemin oswa papye papye. Woule soti farin jiskaske li apeprè 9 1/2 a 10 pous an dyamèt. Grese chodyè a ak mantèg legim ak farin poud nan li. Sèvi ak yon 8 1/2-pous (22 cm) akle franse brak chodyè, oswa Springform chodyè nan menm gwosè a.
- Prepare ranpli a. Bat ze yo ak sik ansanm nan yon bòl melanje mwayen-gwosè. Add fwomaj ak bat jouk lis. Tise byen koupe mantye a kite ak brase nan ranpli. (Pa bat rekòt pye mant ak yon mixer elektrik, oswa ranpli ka vire vèt.) Mete tout rekòt pye mant lan fèy alantou deyò a pou dekorasyon.
- Vide ranpli nan kwout ak kwit nan etajè sant nan fou pou 45-60 minit. Fwomaj ta dwe vire yon koulè an lò. Retire epi vide tèt ak yon kouch nan granules sik.
- Cool sou kontwa, Lè sa a, refrijere jouk pare yo sèvi.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 505 |
| Total Grès | 27 g |
| Grès satire | 11 g |
| Enstans grès | 10 g |
| Kolestewòl | 267 mg |
| Sodyòm | 663 mg |
| Idrat kabrit | 47 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 21 g |