Madeleines yo se gra, gato eponj ti kras tradisyonèlman aromatize ak vaniy jis. Sa yo gen yon ti ti zès zoranj nan yo pou te ajoute chalè ak bon sant. Se gato a te sèvi kòm yon ti goute, se bèl ak yon tas te oswa kafe e menm bon gou ak yon vè ti diven.
Non "Madeleine a" dapre kèk te bay bonbon yo pa franse wa Louis XV pou onore Madeleine Paulmier ki te konn kwit manje papa l 'nan lane 1755. Sa se konbyen tan yo te yon gato franse pi renmen.
Nòt Kwit la : Trick a ap resevwa mekanin notwar fèk soti nan chodyè a san yo pa fann yo se trè san gad dèyè grès chodyè a. Bè travay pi byen pou sa a resèt, epi li bay benefis la te ajoute nan ede madeleines yo reyalize trademark yo an lò koulè.
Ki sa ou pral bezwen
- 1/2 tas bè (fonn)
- 2/3 tas sik (granules)
- 1 ti kiyè vaniy ekstrè
- Si ou vle: 1/2 ti kiyè zoranj zès
- 3 ze gwo
- 1 farin gode (tout objektif)
- 1/2 ti kiyè
- poud boulanjri
- 2 gwo kiyè patisri 'sik
Ki jan fè li
Krèm bè an ak granules sik nan yon mixer kanpe sou segondè jiskaske li se limyè, an gonfle ak vire yon koulè pal.
Add ekstrè vaniy la ak zoranj zès nan melanj la bè. Vire mixer nan vitès ki ba epi ajoute ze yo, youn nan yon moman, grate desann kote sa yo nan bòl la ak yon spatul jan sa nesesè. Pa prese pwosesis sa a oswa melanj la ka trèt. Menm si sa a ka korije ak adisyon nan yon farin ti kras, li pi bon pou fè pou evite si ou kapab.
Bat melanj lan sou mwayen-wo pou apeprè 3 a 4 minit, jiskaske melanj lan te alejè nan koulè e li trè an gonfle.
Nan yon bòl separe, melanje ansanm farin lan ak poud boulanjri. Trè dousman pliye farin lan ak poud boulanjri nan melanj lan ze lè l sèvi avèk yon kiyè, pa mixer a kanpe. Yon fwa frape a se lis, kouvri l ', li transfere li nan frijidè a pou 2 èdtan.
Chofe fou a 375F.
Jenerezman grès 2 plakèt madeleine estanda, pa ekonomize sou pwosesis sa a kòm ase grès kounye a ap anpeche gato yo soti nan rete soude. Kiyè frape nan frèt nan mwazi yo.
Kwit yo nan fou a prechofe pou 10 a 13 minit, jiskaske yo gonfle epi vire lò mawon.
Envèse chodyè yo sou manto fil epi bay yo yon tiyo difisil pou retire bonbon ki soti nan mwazi yo. Kite yo fre, men pa frèt. Sèvi yo cho pousyè ak sik patisri 'pou gou a pi byen.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 179 |
| Total Grès | 11 g |
| Grès satire | 6 g |
| Enstans grès | 4 g |
| Kolestewòl | 96 mg |
| Sodyòm | 168 mg |
| Idrat kabrit | 18 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 3 g |