Pou fè pafè Brucheta, ou dwe kòmanse ak peni peyi kroustiyan ki pral bay gwo tranch. Kòm pou epesè, apeprè 1 pous bay mòde an pafè ak ase vyann sipòte toppings lou. Sa a se brucheta a klasik, te sèvi ak tomat fre ak Basil. Ou ka ranplase lòt remèd fèy pou Basil la, tankou tim oswa origan. Tcheke anba a pou 10 Plis Bruschetta Toppings.
Ki sa ou pral bezwen
- 4 medyòm mi
- tomat, koupe an 1/2-pous zo
- 1/3 tas
- Basil fèy (fre, graje)
- sèl nan gou
- nwa pwav gou
- 1 pen pen (peyi pen; 12x5-pous pen tranche kwa 1 pous epè, fini retire)
- 1 gwo lay lay (kale)
- 3 gwo kiyè siplemantè-jenn fi lwil oliv
Ki jan fè li
1. Prepare yon dife medyòm cho nan yon gri chabon, chofe yon gri gaz nan mwayen, oswa prechou brouye a.
2. Nan yon bòl mwayen, melanje tomat yo, Basil, ak sèl ak pwav gou. Mete akote.
3. Grill oswa griye pen an jiskaske lò mawon sou toude bò, 2 a 3 minit pou chak bò. Mete sou yon plato gwo, fwote lay la sou tèt yo, ak Lè sa a, bwose ak lwil oliv la.
4. Sèvi ak yon kiyè plat, divize melanj la tomat nan mitan tranch yo pen grye.
Sèvi touswit.
Plis Bruschetta Toppings
Toppings yo pou brucheta ka tankou modès oswa kòm abondan jan ou renmen. Règ la sèlman ou ta dwe swiv se ke tou sa ale sou tèt yo ta dwe gade bèl ak fre. Isit la yo se kèk ide adisyonèl topping:
• legim marin, tankou klòch piman, aticho ak zeki
• Fre mou, fwomaj tankou kabrit ak mozzarella
• Bocconcini, marinated frais mozzarella ti piti
• Kwit ak kare kafe oswa vyann woma
• Griye kribich oswa bay kokiy
• legim griye
• Oliv tapenad
• Marin pwa blan ak fèy
• Rejenerasyon gaye ak mal tranche boukannen boukannen
• Fèy gaye ak fwomaj bouk kabrit
Nòt Recipe ak Konsèy
• Reflechi sou tomat yo kòm yon fwi (aktyèlman yo se bè). Achte yo yon kèk jou pi devan epi kite yo muri nan kay la, menm jan ou ta bannann oswa zaboka.
• Chwazi lis tomat san tach ki santi yo lou pou gwosè yo epi yo gen fèm, pa vyann moustik.
• Pa janm refrijere tomat yo. Tanperati frèt yo touye gou yo epi yo sispann pwosesis la matrité. Olye de sa, kite tomat nan tanperati chanm, ups-bò UPS ak lwen limyè solèy la dirèk (ki detwi vitamin A ak C).
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 99 |
| Total Grès | 5 g |
| Grès satire | 1 g |
| Enstans grès | 4 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 79 mg |
| Idrat kabrit | 11 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 3 g |