Polonè ze-tòde Pen (Chalka)

Sa a resèt pou Polonè chałka (KOUMAN-Kah) se yon rich, tranch ze pen ki ka oswa ka pa gen rezen. Li sanble ak Bohemian-Czech Vanock yon , jwif Challah , ak Ongwa fonott kalacs. Chalka yo te sèvi pandan tout ane a, men espesyalman nan Nwèl ak Pak. Si ou gen nenpòt chalka rès, li fè bon gou pen griye franse oswa pen pouding ak sòs zoranj oswa makowki (Polonè poppyseed pen pouding).

Ki sa ou pral bezwen

• 4 ons (1 baton) bè (oswa magarin)
• 1 tas sik (oswa mwens, gou)
• 1/2 ti kiyè sèl
• 1 tas lèt (
• scalded )
• 4 ons (1 baton) bè (oswa magarin)
• 1 tas sik (oswa mwens, gou)
• 1/2 ti kiyè sèl
• 2 pakè aktif ledven sèk
• 1/4 tas dlo cho
• 2 gwo ze + 1 ze pou lustraj (nan tanperati chanm, bat)
• 5 1/2 tas farin frans (tout objektif)
• 1 tas rezen (lò)

Ki jan fè li

1. Nan yon ti bòl chalè oswa mar, ajoute 4 ons bè, 1 tas sik, ak 1/2 ti kiyè sèl nan 1 tas lèt scalded. Brase nan konbine epi kite fre tyèd.
   
2. Mete 2 (1/4-ons) pakè aktif ledven sèk ak 1/4 tas dlo tyèd nan bòl an nan yon mixer kanpe, epi, avèk atachman an pedal, brase jouk fonn. Add melanj melanj lèt soti nan etap 1, pi wo a, ak 2 gwo chanm-tanperati bat ze, ak konbine.
   

1. Add 3 tas farin ak bat jouk lis. Add 1 rezen gode ak rete 2 1/2 tas farin ak melanje, apeprè 3 a 5 minit, jouk lis. Farin lan pral kolan.
   
2. Mete farin nan bòl griye. Vire sou yo ak kouvri ak vlope plastik epi kite monte jouk doub, apeprè 1 èdtan. Al gade nan pwent rapid sa a pou pi vit k ap monte.
   
3. Punch desann farin epi vire soti sou yon tablo alalejè farin frans. Si ou fè 1 gwo pen, divize farin nan 3 moso egal. Woule chak moso nan yon teren sou 14 pous nan longè, ak galon ansanm 3 bann yo sou yon chodyè boulanjri parchemin-aliyen. Remak: Si fè 2 pen, divize farin nan 2 moso egal epi divize chak mwatye nan 3 moso egal, pou yon total de 6 moso.
   
4. Chalè fou a 350 degre. Blese kouvri pen an ak grese plastik vlope epi kite monte jouk doub, apeprè 30 minit.
   
5. Bwòs rete bat bat ze sou pen. Kwit 30 minit.
   
6. Se pou fre konplètman anvan ou sèvi. Store, kouvri, nan tanperati chanm oswa tranch ak friz oswa friz antye si ou gen plas nan frizè ou.

Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon)
Kalori	132
Total Grès	5 g
Grès satire	1 g
Enstans grès	2 g
Kolestewòl	31 mg
Sodyòm	112 mg
Idrat kabrit	21 g
Fibè dyetetik	1 g
Pwoteyin	2 g

(Enfòmasyon sou nitrisyon sou resèt nou yo kalkile lè l sèvi avèk yon baz done engredyan epi yo ta dwe konsidere kòm yon estimasyon. Rezilta endividyèl yo ka varye.)