Leven nitrisyonèl se yon engredyan trè komen nan resèt vejetalyen anpil. Jis fènwa nan pifò ki abitye ak yon rejim alimantè ki baze sou plant, ledven nitrisyonèl se yon engredyan diskontinu pou vejetalyen , menm jan li fasil confer yon ti kras nutty, ak légales cheesy, gou asyèt anpil. Tipikman sitiye nan sipleman an oswa seksyon esansyèl nan magazen ki pi natirèl manje, ledven nitrisyonèl - jan non an implique-se tou chòk plen nan eleman nitritif.
Li disponib nan de varyete, ranfòse ak konfòtab, men fòtifye se varyete ki pi souvan vann nan peyi Etazini. Lòt non pou ledven nitrisyonèl yo se nooch, yeshi, Brufax, oswa flak ledven bon plat.
Ki sa ki ye diri nitrisyonèl?
Leven nitrisyonèl se yon ledven inaktif. Li nan jòn nan koulè ak yon gou cheviy nutty. Leven nitrisyonèl se wo nan vitamin b-konplèks (souvan ranfòse ak B-12) ak an mwayèn yon sèvi 2-gwo kiyè bay apeprè 4 gram fib, 8 gram nan pwoteyin, e se yon pwoteyin konplè-siyifikasyon ke li bay ou ak 9 asid amine. Vegan Anpil sèvi ak grenn ledven nitrisyonèl, ki bay kantite lajan an chak jou rekòmande nan B12, ki se nòmalman ra nan yon rejim alimantè vejetalyen. Fòtifye ledven nitrisyonèl se tou yon bon sous selenyòm, potasyòm, folat, ak fè.
Leven nitrisyonèl pa ta dwe konfonn ak ledven Brewer a , ki se yon alimenter diferan antyèman.
Etajè ki estab, ledven nitrisyonèl kenbe byen si yo estoke nan yon veso ki byen fèmen nan yon zòn fre, sèk. Li kapab itilize kòm yon kondiman, tankou nan pòpkòn oswa pasta, tankou yon sèl ka itilize fwomaj rape, oswa kòm yon baz pou lòt kalite fwomaj ak pant.
Nitrisyon ledven - jeneralman diferan pase souch la itilize pou enplikasyonJwi oswa boulanjri - grandi sou yon medyòm, te fè nan glikoz ki te sòti nan kan oswa bètrav.
Se ledven an grandi sou mwayen sa a pou kèk jou ak Lè sa a de-aktive (touye) ak rekolt. Anvan anbalaj, yo dwe lave premye ledven an epi l ap cheche. Vann kòm flak oswa poud, swa varyete ka itilize nan resèt ki rele pou ledven nitrisyonèl.
Kijan Pou Sèvi ak ledven nitrisyonèl
Sèvi ak ledven nitrisyonèl nan resèt se byen senp kòm li ka fasil pou ajoute nan sòs, pant, ak marinad pou yon pete siplemantè nan gou fwomaj. Souvan li se yon engredyan pi renmen nan Vegan Mac ak fwomaj , tofou grenad, ak vegan queso pant. Anpil fwa, timerik yo pral ajoute tou nan yon resèt rele pou ledven an nitrisyonèl yo ajoute yon koloran yon ti kras zoranj-ki travay gwo pou lòt kalite sòs cheesy ak pwopaje. Yon lòt aplikasyon gwo se melanje ak panko pen ti kal pen lè kouch manje, tankou tofou oswa tanp, oswa voye yon ti jan sou tèt kib pen ak pen grye pou krout fasil pou salad. Yon fason senp yo kòmanse lè l sèvi avèk ledven nitrisyonèl se voye l 'sou tèt pòpkòn, ajoute sou tèt pòmdetè nan fou, oswa voye kèk sou tèt yon sòs salad vèt oswa grenn.
Ki gen ladan jis 2 gwo kiyè yon jou ka ede vejetalyen enkòpore eleman nitritif enpòtan nan alimantasyon yo, se konsa gen yon kaj nan sa a manje sezi alantou se yon bon fason asire w ap jwenn ke plis siplemantè nitrisyonèl.