Ki sa ki wakame? Yon definisyon
Wakame se yon legim lanmè mens ak stringy, pi souvan ke yo rekonèt kòm alg, vèt fon nan koulè ak itilize nan fè alg salad ak soup miso. Wakame alg se komen nan kwit manje Japonè ak lòt kuizin Azyatik.
Pandan ke nori, alg la itilize pou woule susi, ki ou ka gen plis abitye avèk, anjeneral vann cheche, wakame ka jwenn swa oswa fre, nan yon pake nan frijidè, ak sele.
Lè refrijere, se aliw la wakame konsève ak sèl lanmè ak, menm si li sanble mouye, li se aktyèlman sèkman pasyèl konsa ke li nan imid manyen, men se pa konplètman fin chèch nèt soti ak dezidrate ak frajil tankou drapo yo nori yo itilize nan fè susi.
Wakame Enfòmasyon sou nitrisyonèl
Ansanm ak popilarite a ogmante nan tou de rejim alimantè a vejetalyen kri (yo rele tou manje k ap viv) ak alimantasyon macrobiotic , wakame, te vin nan popilarite nan lwès la. Défenseur nan rejim alimantè macrobiotic ak anvan tout koreksyon manje ekol lavi-bay ak pwopriyete sante nan Wakame ansanm ak lòt legim lanmè ak move zèb lanmè. Wakame ki depi lontan te yon engredyan enpòtan nan medikaman tradisyonèl Chinwa. Enteresan ase, wakame gen kèk pwopriyete nitrisyonèl ki fè li ekstrèmman an sante, patikilyèman pou vejetaryen ak vejetalyen, kòm li se konsiderabman wo nan asid gra-3.
Dapre CalorieCount, yon pòsyon nan alg wakame, oswa sou de gwo kiyè bay:
Kalori 5, kalori soti nan Grès 1
Total grès 0.1g, satire grès 0g, Polyunsaturated grès 0g, Monounsaturated grès 0g
Kolestewòl 0mg
Sodyòm 87mg
Potasyòm 5mg
Idrat kabòn 0.9g
Dietary Fib 0.1g
Sik 0.1g
Pwoteyin 0.3g
Vitamin A 1%, Vitamin C 1%, Kalsyòm 2%, Iron 1%
Ki jan yo prepare Wakame
Sèvi ak sere kwizin nan koupe wakame nan gwosè vle, kòm li ka difisil koupe ak yon kouto.
Sonje byen, alg ka elaji anpil lè rehydrated, se konsa koupe an moso pi piti pase gwosè a vle fini. Si wakame ou a gen yon tij epè, retire pati sa a, menm jan li pa manjab.
Pwopriyetè yo zanmitay nan fanmi-posede Nikka Japonè Market nan Santa Barbara, California di m 'pi bon yo tranpe wakame fre pou alantou yon demi èdtan anvan ou sèvi ak, diminye saltiness la. Varyete Browner gen yon gou pi fò, pandan y ap alg pi vèt yo ak legim lanmè yo pi grav.
Wakame se souvan sèvi nan yon sòs salad ti abiye an vinèg diri ak sòs soya, oswa nan yon sòs salad bò lanmè Japonè konkonm rele sunomono ak vinèg ak yon touche nan sik, sèl, ak jenjanm. Sunomono se yon popilasyon Japonè popilè ke ou ka te gen lè soti pou susi, menm si li pa toujou prepare ak Wakame. Gen kèk moun ki renmen ajoute yon li nan wakame nan yon legim brase-fri plat , men fason ki pi komen mwen itilize Wakame se ajoute li nan yon soup miso endijèn .
Recipes lè l sèvi avèk wakame alg
Pare pou eseye men ou nan lè l sèvi avèk kèk alg wakame nan kwizin pwòp ou a? Tèt soti nan magazen lokal makèt Azyatik ou a stock moute ak Lè sa a, browse atravè sa yo resèt:
- Legim miso soup
- Japonè alg ak sòs salad konkonb
- Japonè wakame ak salad daikon
- Gade tou: Ki sa ki oshinko?
- Gade tou: Vejetaryen ak vejetalyen resèt manje Japonè yo eseye nan kay la