Klasik pen Fars sèvi ak poul oswa jwèt poul

Sa a klasik abiye (fars) pou poul se yon plat bò ekselan sèvi ak poul griye oswa konn kwit nan fou, poul Curry, oswa kodenn.

Si ou deside bagay yon poul antye, asire w ke ou kwit li san danje. Tanperati a - nan sant la nan fars la - dwe rive nan tanperati a minimòm ki an sekirite nan 165 F (73.9 C) lè kwit nan zwazo a. Se poul la oswa poul kanpe pou 15 a 20 minit anvan yo retire fars la. Ide: Pa janm magazen fars nan zwazo a.

Ki sa ou pral bezwen

• 1/4 1/2 zonyon tas (tise byen koupe)
• 1/2 seleri tas (koupe)
• 1/3 tas bè
• 4 tas kib pen
• 1/4 ti kiyè nwa pwav
• 1/2 ti kiyè sèl
• 1/4 a 1/2 ti kiyè saj
• 1/2 ti kiyè
• Vyann bèt volay (oswa gou)
• 1/2 tas bouyon poul (plis oswa mwens jan sa nesesè; wè enstriksyon)
• 2 ze gwo

Ki jan fè li

1. Chofe dife pou chofe fou a 325 F. Bè yon fon 2 1/2 a 3 kwats plat boulanjri.
2. Chofe bè a nan yon chodyè gwo sou chalè medyòm.
3. Add zonyon an ak seleri ak kwit manje, brase jouk zonyon an se translusid ak seleri se yon ti kras sansib.
4. Nan yon bòl gwo konbine zonyon an ak melanj seleri ak kib yo pen, frèch tè nwa pwav, sèl, ba, ak sezonman bèt volay.
5. Add bouyon an poul jouk jis krème. Gou ak ajiste kondiman.

1. Fwe ze yo nan yon ti bòl ak Lè sa a, brase yo nan melanj la fars.
2. Kiyè abiye an nan plat la boulanjri prepare. Kouvri plat la boulanjri byen ak FOIL.
3. Kwit nan fou a prechofe pou apeprè 35 minit. Retire fo a epi kontinye kwit 10 a 15 minit ankò.

Varyasyon

• Sèvi ak ti kal pen mwatye pen kwit ansanm ak kib yo pen.

Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon)
Kalori	178
Total Grès	14 g
Grès satire	8 g
Enstans grès	5 g
Kolestewòl	178 mg
Sodyòm	173 mg
Idrat kabrit	6 g
Fibè dyetetik	1 g
Pwoteyin	7 g

(Enfòmasyon sou nitrisyon sou resèt nou yo kalkile lè l sèvi avèk yon baz done engredyan epi yo ta dwe konsidere kòm yon estimasyon. Rezilta endividyèl yo ka varye.)