Sa a epina krèm se toujou yon pi renmen. Li te fè ak yon sòs senp blan - bè, farin, lèt - ak frizè epina. Si ou prefere fre, sèvi ak fre lave epina, kwit jis jiskaske li te vle.
Mwen renmen yon priz nan noutmèg, men ki ka kite soti. Santi gratis nan sote yon gwo kiyè oswa de nan echans mens anvan ou ajoute farin lan, oswa ajoute kèk dyondyon soteu nan sòs la.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 sak oswa 2 bwat (16 a 24 ons) glase epina
- 3 gwo kiyè bè
- 3 gwo kiyè
- farin tout-bi
- 1 tas antye lèt oswa
- mwatye ak mwatye
- Kosher sèl ak frèch tè nwa pwav, nan gou
- Priz oswa griyaj nan noutmèg
Ki jan fè li
- Kwit epina a kòm dirije; drenaj byen. Peze soti imidite depase ke posib. Mete akote.
- Fonn bè nan yon marmite sou mwayen ki ba chalè.
- Melanje nan farin jiskaske lis. Kontinye kwit manje pou 2 a 3 minit, vibran toujou.
- Piti piti ajoute lèt la ak kwit, vibran, jouk epè. Add epina. Epina a imid pral mens sòs blan an, men ou ka ajoute plis lèt oswa krèm si li toujou sanble twò epè.
- Diminye chalè a ba epi kwit jiskaske cho; vibran toujou.
- Sezon ak sèl, pwav, ak noutmèg, nan gou.
Sèvi 4.
Konsèy ak Variations
- Sote 2 gwo kiyè echamin mens oswa zonyon nan bè a anvan ajoute farin lan.
- Sèvi epina a krèm nan yon bòl sèvi ak tèt ak fwomaj frèt fre oswa graje Parmesan.
- Add 2 a 4 ons graf fwomaj cheddar nan melanj lan sòs. Brase jiskaske fonn epi ajoute epina a.
- Sèvi ak mwatye krèm - limyè, lou, oswa mwatye ak mwatye - nan resèt la pou yon sòs rich.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 229 |
| Total Grès | 14 g |
| Grès satire | 7 g |
| Enstans grès | 5 g |
| Kolestewòl | 29 mg |
| Sodyòm | 504 mg |
| Idrat kabrit | 21 g |
| Fibè dyetetik | 3 g |
| Pwoteyin | 6 g |