Arrowroot poud se yon blan, poud flavorless itilize sòs epis, soup, ak lòt manje. Se poud Arrowroot konpoze de lanmidon extrait soti nan tubèrkul divès kalite twopikal, tankou plant la arrowroot ak kasav. Gen kèk melanje poud bon jan kalite ki pi ba yo ka gen ladan tou lanmidon pòmdetè, kidonk asire ou li lis engredyan ak anpil atansyon.
Sèvi ak nan kwit manje
Arrowroot poud gen de fwa pouvwa a epesman nan farin ble ak paske li pa gen okenn pwoteyin, arrowroot se gluten-gratis.
Kontrèman ak mayi , poud arrowwout kreye yon jèl parfe klè epi yo pa kraze lè konbine avèk engredyan asid tankou ji fwi. Arrowroot tou kanpe jiska bloke Lè nou konsidere ke melanj epè ak mayi gen tandans kraze apre lè w konjele ak fwèt.
Kouman li itilize
Paske arrowroot ka kanpe jiska melanj asid, li se ekselan pou epesman jèl fwi ak lòt kalite sòs fwi tankou sòs seriz oswa sòs asid tankou sòs ak dous . Arrowroot poud se ekselan pou fè lis endijèn glas krèm jan li entèfere ak fòmasyon nan kristal glas gwo epi li pa afekte pa bloke. Malgre ke li se bon pou krèm glase, poud arrowwout pa sijere pou itilize ak lòt pwodwi letye ki pa jele jan li ka pwodwi yon teksti mens oswa endezirab.
Menm jan ak cornstarch, arrowroot se tou ekselan pou epwouvèt soup, lòt kalite sòs, ak gravies, epi li ka ranplase pou mayi.
Konsèy
Menm jan ak mayi, poud arrowwout yo ta dwe melanje ak dlo tanperati dlo yo kreye yon sispansyon anvan ou ajoute li nan yon likid cho. Ajoute poud arrowwout nan yon likid cho ap lakòz molekil la lanmidon nan vin anfle imedyatman epi fòme ama anvan li se kapab yo respire melanje nan likid la.
Surchof arbr poud ka lakòz li kraze, sa ki lakòz yon sòs mens. Melanj chalè ak poud arrowwout jis jiskaske li se epè, ak Lè sa a, retire nan chalè an.
Ki jan yo Ranplase Arrowroot pou Cornstarch oswa farin frans
- Ka poud Arrowroot dwe ranplase pou mayi nan pi resèt nan yon rapò nan de ti kiyè luil arrowroot poud pou chak gwo kiyè mayi.
- Ka poud Arrowroot dwe ranplase pou farin frans nan yon rapò nan yon ti kiyè nan poud arrowwout pou chak gwo kiyè farin frans.
Ki kote yo achte
Arrowroot poud se pa sa souvan vann nan pifò magazen makèt pi gwo, byenke sa a ka chanje kòm kwit manje gluten-gratis vin pi toupatou. Chenn pi gwo ki gen yon aksyon dimensionnabl nan atik natirèl oswa sante manje ka pote poud arrowwo. Li ka anjeneral ka jwenn tou pre farin frans, grenn, oswa founiti boulanjri. Si gen yon seksyon espesyalite gluten-gratis nan mache a, gade la.
Manje manje natirèl oswa magazen manje sante souvan pote poud arrowroot paske li se yon engredyan souvan itilize nan kwit manje gluten gratis. Li ka jwenn nan yon mache espesyalite Gluten-gratis. Ka poud Arrowroot kapab tou yon bon achte atravè plizyè fournisseurs sou entènèt.