Jeneral Tso a poul resèt

Sa a resèt pou poul Jeneral Tso a se yon pi renmen restoran ki baze sou yon plat Hunan natif natal apeprè tradui nan "poul reyinyon-plas poul."

Si ou renmen, ou ka epesize sòs la pa vale 2 ti kiyè luil cornstarch nan engredyan yo sòs ​​lòt. Pou plis sòs, ogmante engredyan yo sòs ​​pa miltipliye pa 1/2 (sètadi, 3 gwo kiyè sòs soya fonse, 1 1/2 gwo kiyè diven diri, elatriye).

Ki sa ou pral bezwen

• Pou poul la:
• 1 liv poul (kwis bon)
• 1 gwo kiyè sòs soya (limyè)
• 1 gwo ze (alalejè bat)
• Nwa oswa blan pwav (frèch tè a gou)
• Cornstarch (jan sa nesesè)
• 3 a 4 tas lwil oliv (jan sa nesesè pou fon-fri ak brase-fri)
• 3 zonyon vèt (mal tranche)
• 5 a 10 ti sèk wouj tchili piman (nan gou)
• Pou sòs la:
• 2 gwo kiyè
• sòs soya fonse
• 1 gwo kiyè diri vinèg
• 2 ti kiyè luil Chinwa diri diven (oswa sherry sèk)
• 1 gwo kiyè sik (granul blan)
• 3 gwo kiyè bouyon poul (oswa dlo)
• 1 gwo kiyè jenjanm (mens)
• 2 ti kiyè luil lay (mens)
• Si ou vle: 2 ti kiyè luil
• mayi pou sòs epesman

Ki jan fè li

Prepare poul la

1. Koupe poul la nan 1-pous kib. Konbine kib yo poul ak sòs la soya limyè, ze, ak pwav.
2. Add ase mayi byen joliman rad poul la, lè l sèvi avèk poulèt poul oswa dwèt ou pou melanje li nan.

Fè sòs la

1. Nan yon ti bòl, konbine sòs soya fèy, diri vinèg, diven diri, sik, bouyon, jenjanm, lay ak si ou vle materyèl, vibran pou fonn sik la.
2. Mete akote.

Kwit plat la

1. Chalè lwil oliv la nan yon wok 350-360 F / 175-180 C. Drop kib yo poul nan lwil la cho , yon moso kèk nan yon tan, ak fon-fri jiskaske kroustiyan (3 a 4 minit). Retire kib yo poul ak drenaj sou sèvyèt papye.
2. Drenaj epi netwaye wok la. Chalè 2 gwo kiyè lwil oliv. Lè lwil oliv la cho, ajoute zonyon vèt yo ak piman tchili yo. Brase-fri jouk aromat (apeprè 30 segonn).
3. Retounen kib yo poul fon-fri tounen nan vok la. Brase-fri jiskaske kib yo poul yo mawon (apeprè 1 minit).
4. Pouse poul la jiska kote wok la. Bay sòs la yon rapid re-brase epi ajoute nan mitan wok la. Si ou te ajoute cornstarch sòs la, brase li toujou pou 1 a 2 minit nan epesir.
5. Pouse poul la nan sòs la ak melanje. Kwit ak brase pou yon lòt 2 minit jiskaske poul la joliman kouvwi ak sòs la. Sèvi imedyatman.

Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon)
Kalori	395
Total Grès	22 g
Grès satire	6 g
Enstans grès	9 g
Kolestewòl	321 mg
Sodyòm	918 mg
Idrat kabrit	7 g
Fibè dyetetik	1 g
Pwoteyin	40 g

(Enfòmasyon sou nitrisyon sou resèt nou yo kalkile lè l sèvi avèk yon baz done engredyan epi yo ta dwe konsidere kòm yon estimasyon. Rezilta endividyèl yo ka varye.)