Parboil

Parboiling se yon metòd pou pasyèlman kwit manje nan dlo bouyi. Lè yon resèt mande pou Parboiling, li refere li a bouyi pasyèl nan yon engredyan jis jiskaske li se mou, men se pa kwit nan. Parboiling se diferan de blanchi nan ke apre parboiling, ou rense manje a anba dlo frèt, Lè sa a, kwit li plis oswa magazen li pou pita itilize; pa kontras, blanchiman pa mande pou yon rense frèt oswa benyen.

Itilizasyon pou Parboiling

Pifò resèt rele pou Parboiling asire ke engredyan yo ki pran pi long yo kwit manje yo pral mou oswa konplètman fè. Leaf.tv, pou egzanp, fè remake ke Parboiling diminye tan nan kwit manje total pou preparasyon pòmdetè anpil. Pòmdetè Parboiling fè li vin pi fasil "pou reyalize bor bien ak tout entièrement croissance, Interiors an gonfle pase si ou te kòmanse ak pòmdetè anvan tout koreksyon," Leaf.tv ajoute. "Parboiling lave lwen kèk nan sik ki senp yo prezan nan pòmdetè a, sa ki lakòz yon kwout an lò olye ke yon pi fonse yon sèl mawon."

Yon lòt egzanp kote ou ta ka itilize parboiling se ak yon legim brase-fri ki gen ladan kawòt. Kawòt yo ta gen anpil chans pa kwit konplètman si ou tou senpleman brase-fri yo ansanm ak lòt engredyan yo. Lè ou parboil kawòt yo devan yo nan tan, anvan yo tap voye yo nan fri-fri a ak lòt engredyan yo, legim zoranj la se byen lwen plis chans yo dwe kwit nan ak sansib apre ou fini kwit manje plat la.

Anplis de sa, ou ka itilize parboiling kwit manje diri. Rice ki te jis te rekolt se jeneralman tranpe nan dlo ak Lè sa a, parboiled, ki ede krak bouchon yo difisil. Parboiled diri se pi fasil yo travay nan men epi tou li gen pi bon valè nitrisyonèl, menm jan pwosesis la nan parboiling kondui eleman nitritif tankou thiamin soti nan Bran la endosperm a.

Parboiled diri tou kwit pi vit epi li gen mwens chans gate pase diri kri.

Ki jan yo Parboil

Parboiling se yon pwosesis senp. Premyèman, ranpli yon chodyè ak dlo ase pou kouvri engredyan ou gen entansyon parboil. Pote dlo a nan yon bouyi pandan w ap prepare engredyan an - resèt la ka rele pou tranch oswa kib, oswa ou ka parboiling engredyan an antye. Pandan ke dlo a bouyi, mete atik la manje nan dlo a kwit. Longè tan kwit manje a pral depann de atik manje a ak metòd la pou kwit manje ou pral sèvi ak pita. Swiv enstriksyon resèt la pou tan pou kwit manje ak vle teksti. Lè ou te rive nan nivo a nan tendres egzije, drenaj dlo a bouyi ak imedyatman kouri dlo frèt sou manje a yo sispann pwosesis la pou kwit manje epi kenbe koulè li yo ak teksti. Mete manje a sou kote jiskaske ou pare pou itilize li.