Kouman gri prèske nenpòt ki legim ou ka panse a
Legim griye se fasil. Lefèt ke plis moun pa fè sa se bagay ki etranj. Règ la an jeneral se nan koupe legim yo nan moso ki pral kwit byen vit ak respire. Tout moso yo ta dwe nan yon epesè ki konsistan ak pa plis pase sou 3/4 a 1 pous epè. Tranpe legim nan dlo frèt pou apeprè 30 minit anvan ou griyaj yo kenbe yo soti nan siye deyò. Pat sèk, Lè sa a, bwose alalejè ak lwil pou anpeche rete soude.
Pa sote epi ou pral gen legim pi bon pase ou te panse posib. Si ou renmen griye legim epi ou vle eseye pi piti bagay sèvi ak yon panyen griyaj kenbe yo soti nan dife a.
Lis sa a nan legim espesifik pral jwenn ou te kòmanse.
Aspèj: Koupe fini. Tranpe nan dlo pou 30 minit nan yon èdtan. Pat sèk ak bwòs ak lwil oliv. Mete sou gri, vire chak minit. Retire lè pwent kòmanse kòmanse wouj. Ou ka ajoute kèk gou siplemantè aspèj pa melanje yon lwil oliv wowoli ti kras nan lwil oliv la olye ou bwose yo.
Bell Peppers : Koupe nan mitan an nan pwav anwo jouk anba. Retire tij, grenn ak kib blanch. Bwose alalejè ak lwil oliv ak gri pou 2-3 minit sou chak bò. Gade Ponpye griye pou plis enfòmasyon.
Chili Peppers: bwòs ak lwil oliv. Gri antye sou chak bò, 2-3 minit. Pou diminye chalè a, koupe tij yo epi rale soti grenn yo.
Mayi sou Cob a : Dousman rale tounen gòch yo, men se pa retire.
Retire swa a epi koupe dènye bout. Tranpe nan dlo frèt pou apeprè 30 minit. Sèch ak bwòs ak bè. Pliye chal yo tounen desann epi mare oswa tòde dènye yo. Mete sou gri pou apeprè 5 a 7 minit. Vire pou evite boule.
Berejenn: Koupe longitid pou pi piti obèjin oswa nan disk tèt anba pou pi gwo obèjin.
Tranpe nan dlo pou 30 minit. Pat sèk, bwose ak lwil oliv ak gri 2-3 minit.
Lay: Pran anpoul antye ak koupe fen nan rasin. Bwose ak lwil oliv ak kote koupe bò desann sou yon dife cho. Angrè lay gril pou apeprè 10 minit oswa jiskaske po a se mawon.
Chanpiyon : Rense soti pousyè tè ak pat sèk. Bwose ak lwil oliv ak gri. 4-5 minit pou dyondyon piti, 6-8 minit. Sèvi ak yon panyen gri oswa Topper pou dyondyon piti.
Zonyon: Retire po a epi koupe orizontal sou 1/2 pous epè. Bwose ak lwil oliv ak gri 3-4 minit.
Pòmdetè : Gen anpil fason pou griye pòmdetè. Ou ka fè yo tout pou yon pòmdetè kwit oswa koupe nan kwen, bwòs ak lwil oliv, ak gri jouk brouyar.
Tomat : (Wi, mwen konnen, teknikman yon fwi) Koupe nan mwatye, tèt anba. Bwòs ak yon kouch limyè nan lwil oliv ak gri koupe bò desann 2-3 minit.
Pòmdetè : Lave byen epi sèk. Fwote ak lwil oliv. Vlope nan papye aliminyòm ak gri 35-40 minit, vire detanzantan.
Zucchini ak ti Squash : Tranch 1/2 epesè pous. Bwose ak lwil oliv ak gri 2-3 minit pou chak bò. Ti kalbas ka koupe mitan an ak griye nan mwatye.