Pasta se konbine avèk kochon tè ak chiitake dyondyon ak sezonman ak vinèg diri Chinwa, sòs sòs fonse ak flè pwav chili nan sa a plat senp brase-fri. Balsamik vinèg ka itilize kòm yon ranplasan pou vinèg nan diri nwa.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 lengwiv liv oswa pasta long, jan ou vle
- Zongle sèl
- 1 gwo kiyè legim lwil oliv (oswa lwil pistach pou fri, oswa jan sa nesesè)
- Gani: echantiyon fre, jan yo vle
- 1 liv vyann vyann kochon
- Sòs soya nwa, nan gou
- 10 - 15 bouchon Shiitake dyondyon (koupe julienne)
- Chinwa vinèg diri nwa, nan gou
- 1 - 2 gwo kiyè bouyon poul (oswa dlo)
- 1 kiyè EVOO oswa lòt lwil oliv
- 1 gwo kiyè wouj chili pwav flak
- 3 galik lay (tise byen mens)
Ki jan fè li
- Pote yon gwo po nan dlo bouyi, ajoute pasta ak yon zongle gwo sèl, retounen nan bouyi ak kwit manje.
- Pandan se tan, chalè lwil la sou chalè medyòm nan yon chodyè fri gwo. Fry chalè yo jiskaske yo limyè mawon.
- Retire chabon soti nan pan la, kite lwil oliv nan pan.
- Add vyann mens, fri pou 3-4 min, ajoute sòs sòs fonse, brase ak kraze vyann lan jiskaske li se mawon ak santi bon.
- Add dyondyon yo Shitake, alalejè fri pou 1-2 minit.
- Add vinèg la. Si melanj la sanble sèk, ajoute yon ti kantite bouyon poul oswa dlo.
- Lè kwit, transfere nan yon bòl
- Add EVOO, chili ak lay nan yon lòt chodyè, alalejè fri pou 1-2 minit.
- Lè pasta a kwit, drenaj byen epi vide nan chodyè a fri ki gen EVOO la, chili pwav flak ak lay.
- Ajoute pòsyon nan vyann, djondjon, kèk vinèg, sèl ak pwav, ak lanse byen.
- Lè k ap sèvi, gani ak echop ak tèt ak rete pòsyon nan vyann ak djondjon.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 1355 |
| Total Grès | 76 g |
| Grès satire | 14 g |
| Enstans grès | 49 g |
| Kolestewòl | 98 mg |
| Sodyòm | 1,438 mg |
| Idrat kabrit | 116 g |
| Fibè dyetetik | 13 g |
| Pwoteyin | 57 g |