Sa a Salmon Miso griye se yon pi renmen nan kay mwen-tou de pou kwit manje a ak pou Manjè yo. Avèk anpil ti efò sou pati nan kizin lan nan vlope ansanm yon Glaze ak gaye li sou somon an, ou fini ak yon somon étonant savoureuse, imid pou tout moun sou tab la.
Sa a resèt ap travay pou nenpòt ki filèt gwosè nan somon-li fè ase glase pou yon gwo (sou 4-liv) filt. Pou pi piti moso, tou senpleman fè mwens glase.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 gwo filèt nan
- somon (po sou)
- 1 gwo kiyè kannola (oswa lwil oliv legim)
- 3 gwo kiyè blan (oswa jòn
- miso )
- 2 gwo kiyè poutèt (oswa Sherry sèk)
- 1 gwo kiyè sòs soya
Ki jan fè li
- Chofe gaz oswa chabon chabon a medyòm-segondè chalè (ou ta dwe kapab kenbe men ou sou yon pous anwo a griyaj la kwit manje pou 4 a 5 segonn anvan rale li sou soti nan chalè a).
- Rense somon an epi pat li sèk. Sèvi ak pensèt, rale epi jete tout zo zo yo (jwenn zo zo pa kouri dwèt endèks ou soti nan fen ke a nan fen tèt la nan somon an sou liy vizib la separe grenn nan filtè a - ou pral santi nenpòt ti zo poking moute ). Konsantre sou sa yo pi gwo, nan direksyon pou tèt-fen nan filtè a, epi travay fason ou desann. Pandan ke li nan yon tisu pou dine ou a rale zo yo pin, yo tou fasil ase yo tach yon fwa manje (ak yon ti jan nan moulen bay yon frape desan nan kalsyòm pou moun ki pa twò serye!).
- Gaye lwil oliv la sou po-kòt somon an epi mete somon an, po-kòt desann, sou yon plato.
- Nan yon ti bòl, fwe ansanm miso a, sòs soya , ak dedomajman pou la. Gaye sou twa ka nan Glaze a respire sou filtè a somon.
- Mete filtè a tout antye, po-bò desann, sou gri an. Kouvri ak kwit jiskaske somon an kwit nan gou ou ak glase a ap kòmanse karamele ak mawon, apeprè 10 minit pou 1-pous fil epesè-byen fè (jis yon ti kras toujou woz nan mitan an lè poked apa pa yon kouto) . Remake byen ke ak po-bò la desann ak gri an kouvri, pa gen okenn bezwen baskile somon an, li pral kwit jistis respire, ak po a crisping moute joliman pou moun ki renmen apresye.
- Transfere nan yon plato sèvi ak sèvi imedyatman (ou ka, nan kou, koupe filtè a nan pòsyon pou sèvi, nan ou renmen). Menm jan ak pifò somon, cho nan tanperati chanm trè bon gou, men meso yo mizo glase pi bon lè yo te sèvi cho.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 798 |
| Total Grès | 49 g |
| Grès satire | 7 g |
| Enstans grès | 22 g |
| Kolestewòl | 221 mg |
| Sodyòm | 1,150 mg |
| Idrat kabrit | 5 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 81 g |