Si ou renmen fè pwòp pòmdetè bato ou a, ou pral jwi sa a resèt pou fè kasav (yuca) bato. Yo fè yon gwo ti goute pou apre lekòl ou lannwit jwèt.
Cassava bato gou gwo tou senpleman vide ak sèl, men menm pi bon si te sèvi ak salsa oswa yon plonje. Pou bato yo pi byen posib, tranch yo nan kasav (yuca) bezwen yo dwe papye-mens. Sèvi ak yon slicer legim oswa mandolin kenbe tranch yo mens ak inifòm pou bon fri.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 rasin cassava (fre)
- 1 Quart dlo (glase, plis oswa mwens jan sa nesesè)
- sèl nan gou
Ki jan fè li
- Tranch sou yon mwatye pous soti nan chak fen nan rasin la (yuca) rasin.
- Peel po a mawon ki tankou- soti nan rasin lan.
- Avèk yon slicer legim oswa mandolin, tranch rasin lan nan jij mens (apeprè 1/8 pous oswa mwens). Ou ka sèvi ak lam dwat la oswa lam koupe-koupe.
- Mete tranch yo nan dlo a glas touswit epi pèmèt yo apik pou 45 minit.
- Retire tout tranch yo soti nan dlo a.
- Drenaj epi sèk sou sèvyèt papye. (Ou pa vle yo dwe mouye lè ou mete yo nan lwil oliv cho.)
- Fry nan lwil cho nan 370 F jouk alalejè mawon ak sèk. Pa foul moun fryer la. Fry nan lo si sa nesesè.
- Koule bato yo sou sèvyèt papye, voye sèl ak sèl.
- Sèvi imedyatman oswa pèmèt yo refwadi ak sere yo sele nan sache plastik oswa veso ki byen fèmen.
Ou menm tou ou ka tankou sa yo
- Yuca Pen (Pan de Yuca) Recipe : Sa a se yon pen fwomaj pare ak yon bonbon biskuit ki tankou te fè ak farin yuca olye pou yo farin ble. Li se tradisyonèlman kwit nan fòm mwatye lalin, men ou ka kwit yo nan fòm biskit wonn, tou.
- Yuca ak Lay abiye (Yuca con Mojo) Recipe : Sa a vegan plat Kiben an konbine Citrus, zonyon, lay, fèy santi bon ak yuca. Li se yon altènativ a pòmdetè kòm yon plat bò. Epi, tout bon, yuca ki te rele "pi bon" blan pòmdetè a pa moun ki abitye avèk li.
- Cassava Mofongo (Mofongo Yuca) Recipe : Mofongo se tradisyonèlman te fè ak plenn unripe oswa vèt. Yon nouvo tandans gastronomik sou zile yo fè pou sèvi ak yuca nan plas plent yo. Resèt la mande pou yuca fre men si se pa disponib, jele yap ka sèvi apre li fin bouyi.
- 10 Fason yo jwi Yuca : Cassava oswa yuca se natif natal nan Brezil epi li se yon anpil renmen, esansyèl, legim, rasin legim nan cuisine Karayib ak te tèlman lontan anvan Columbus "dekouvri" New World la. Isit la yo se 10 resèt varyete nan fason nan ki li se prepare.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 326 |
| Total Grès | 1 g |
| Grès satire | 0 g |
| Enstans grès | 0 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 103 mg |
| Idrat kabrit | 78 g |
| Fibè dyetetik | 4 g |
| Pwoteyin | 3 g |