Sa a fruitcake se plen ak yon kantite fwi sèk, ki gen ladan seriz serye ak anana. Peak koupe koupe ajoute crunch nan fruitcake a, men santi yo lib yo sèvi ak nwaye olye. Kranbri sèk, seriz koupe sèk, ak blanchere sèk yo ka itilize ranplase kèk nan rezen yo.
Gade tou
Epis santi bon Fruitcake Avèk Brandy
Nwèl Lizzies Fruitcake bonbon ak Bourbon
Ki sa ou pral bezwen
- 2 liv melanje seriz (mwatye)
- 2 liv chandi anana (glise)
- 1 liv melanje fwi melanje
- 1/2 liv melanje kale zoranj
- 2 liv dat (pitted, koupe)
- 2 liv rezen an lò
- 2 liv rezen (nwa)
- 1 1/4 liv pecans (grosyerman koupe)
- 1 1/2 tas Brandy (plis plis pou bwose sou pen yo lè fè)
- 1 liv liv (tanperati chanm)
- 1 liv limyè mawon sik
- 12 gwo ze (tanperati chanm)
- 1/3 tas ji sitwon
- 1/2 tas ji zoranj
- 4 tas farin (sift anvan mezire)
- 2 ti kiyè luil poud boulanjri
- 2 ti kiyè luil soda boulanjri
- 1 gwo kiyè kannèl
- 1/2 ti kiyè allspice
Ki jan fè li
- Konbine fwi ak nwa nan yon bòl gwo. Vide Brandy sou yo epi kouvri bòl la byen sere. Kite melanj kanpe lannwit lan oswa jiska 48 èdtan.
- Chofe fou a a 250 F.
- Fwote de 9-pa-5-pa-3-pous pansman pen ak de pansman tib tib (oswa itilize plis pen pans). Fichye yon fèy papye oswa papye papye ak liy chodyè a.
- Bat bè jiskaske limyè ak krèm. Bat nan sik mawon jiskaske melanj se limyè ak an gonfle. Bat nan ze yon kèk nan yon moman, bat byen apre chak adisyon. Bat jiskaske byen reskonsab pare.
- Sèvi ansanm farin lan, poud boulanjri, soda, ak fèy santi bon.
- Brase sitwon ak ji zoranj nan melanj lan krèm, Lè sa a, brase nan melanj farin frans.
- Transfere frape nan yon po gwo oswa bòl gwo, gwo ase yo kenbe fatra ak tout fwi ak nwa. Avèk yon long ki gen ladann kiyè an bwa, brase nan fwi ak melanj nwa, ansanm ak brandy a ki pa te absòbe. Melanje byen.
- Vire batri a nan chodyè yo prepare.
- Kwit nan fou a prechofe pou apeprè 3 èdtan, oswa jiskaske yon toothpick soti pwòp lè yo eleman nan gato a (pa nan fwi).
- Frais pen yo nan chodyè sou manto yo. Lè fre, retire yo nan chodyè yo ak ak anpil atansyon kale sou papye a oswa papye.
- Vlope gato yo nan fwomaj epi voye san gad dèyè ak plis nan Brandy la.
- Bouche gato a nan sak depo manje oswa vlope plastik. Gode bwòs yon fwa yon semèn ki gen plis brandy ak Lè sa a, reseal.
Fwi sa yo ta dwe melanje pou omwen 3 semèn. Diven yo kapab jele apre kantite tan.
Ou ka sanble tou