Sa a surfine sik se yon pi renmen nan boulanje ak sirèt-mizisyen.
"Sik sik" se tèm manje Britanik la pou sik trè byen granules ki valè pa boulanje ak kwit pou fè meringue, flan, sirèt, mous ak machandiz kwit. Paske cristaux sik caster yo, se konsa amann, yo fonn byen vit, fè sik la patikilyèman apwopriye pou bwason sik frèt oswa cocktèl. Nan magazen US, sik la anjeneral vann anba non an "superfine sik." Caster (superfine) sik pafwa refere yo kòm sik boulanjri oswa sik depoze.
Li pa menm bagay la tou kòm sik an poud, menm si. Malgre ke sik koule trè bon, li konsève teksti a ki graj ki gen sik ladan.
Caster (superfine) sik se sik la pi bon pou itilize pou sorbets ak se bon gou vide sou fwi fre. Li fonn pi vit ak enkòpore nan lòt kalite sòs, puddings, ak baz pi vit pase sik regilye granules. Si resèt ou a mande pou sik kab, ou ka itilize sik regilye, men rezilta a ka vinn.
Èske li tèt ou sik Caster
Caster (oswa superfine) sik ka difisil pou jwenn. Nan yon zongle, ou ka fè li nan kay la lè l sèvi avèk sik regilye granules ak yon processeur manje.
- Vide sikil regilye nan yon processeur manje ekipe ak yon lam metal. Sèvi ak plis sikulan sik pase w ap bezwen paske kèk nan li yo pral pulverize nan pousyè nan processeur manje a.
- Kouvri lidè processeur manje a ak yon sèvyèt kwizin. Sa a kenbe pousyè tè a pandan y ap manje prosesè an ap kouri. Fè sik superfini pwodui pousyè sik ki byen vit gaye nan zòn ki antoure sof si li se nan prizon manje a.
- Vire sou processeur manje a nan gwo vitès epi rete tann pou li nan pwosesis sik la pou 1 a 2 minit. Si w ap trete yon gwo kantite sik, li ka pran plis tan. Pwosesis sik la jiskaske li se trè byen grenn.
- Rete tann yon minit pousyè a pou rezoud epi retire kouvèti a processeur. Estoke sik superfè a nan yon veso ki byen fèmen.
Caster Sugar Recipes
Apre ou fini fè sik la koule, ou ka eseye li soti nan youn nan sa yo resèt Apetisan:
Ki kote yo achte Caster Sugar Online
Si mache lokal ou a pa pote sik koule epi ou pa vle fè li tèt ou, ou ka achte li sou entènèt. Peyi Zend Tree mak sik koule ki disponib nan SurLaTable.com nan 1-liv. sak. Pou moun ki sèvi ak sik koule nan gwo kantite, Amazon.com pote mak la Tree peyi Zend nan 3-liv krich.