Burgers Steak griye ak pwopòsyon Diven Rediksyon

Sa a se asire w ke yo dwe youn nan anbourger yo goumè pi bon ou pral janm eseye. Gwo, pasyan byen sezonman yo griye nan pèfeksyon, yo mete sou griye Ciabatta pen ak fwomaj fonn ak antèt ak yon gaye pò diven gaye. Definitivman yon gwo Burger pou nenpòt okazyon.

Ki sa ou pral bezwen

• 3 liv (1.3 kg) vyann bèf tè (de preferans mèg)
• 2 gwo kiyè (30 mL) sèl
• 2 gwo kiyè (30 mL) sòs tomat
• 2 ti kiyè luil (10 mL)
• Worcestershire sòs
• 2 ti kiyè luil (10 mL) poud zonyon
• 1 1/2 ti kiyè luil (7.5 mL) poud lay
• 1 ti kiyè (5 mL) nwa pwav (tè koryas
• 1/2 ti kiyè (2.5 mL)
• ancho tchili poud
• 4 gwo Ciabatta pen
• 2 gwo kiyè lwil oliv (tou de plenn ak lay pou drizzling)
• 8-10 gwo tranch de Havarti fwomaj
• Pou Rediksyon Diven Port:
• 1 1/2 tas (360 mil) diven pò
• 2 gwo kiyè (30 mL) echal (tise byen koupe)
• 1 ti kiyè (5 mL) baz bèf soup, plis 2 gwo kiyè (30 mil) dlo
• 1 3/4 tas (420 mL) mayonèz

Ki jan fè li

Pou prepare rediksyon nan pò a

1. Chalè 1 gwo kiyè (30 mil) lwil oliv nan yon ti po.
2. Add chandèl ak kwit sou chalè mwayen-segondè, pou 1-2 minit. Yon fwa translusid, vide nan diven an.
3. Pèmèt melanj pou yo vini nan yon bouyi rapid, ajoute baz vyann bèf, dlo, ak brase.
4. Diminye chalè epi kite melanje a mitone pou 20-25 minit. Brase melanj detanzantan.
5. Yon fwa redwi plis pase mwatye ak melanj te epè (pran sou konsistans nan siwo) retire nan chalè ak pèmèt rediksyon a fre.

1. Yon fwa refwadi, melanje 2 gwo kiyè (30 mL) nan yon moman nan mayonèz jiskaske byen enkòpore. Li pral pran sou yon Hue lavand.
2. Mete nan yon veso ki byen fèmen epi estoke nan frijidè a jiskaske ou pare pou itilize.

Pou fè anbourger yo

1. Chofe gri pou chalè mwayen-segondè.
2. Konbine vyann ak ekspozisyon ki apwopriye. Fòm nan kat pate gwo oswa de ki pi piti, depann sou gwosè a nan pen an. Pa fè pate twò gwo, menm jan ou kouri risk pou yo kraze sou gri an. Pate yo ta dwe apeprè 1 pous epè.
3. Mete pate burger sou gri ak kwit pou 7-8 minit pou chak bò.
4. Yon fwa kwit yo retire nan chalè, mete sou yon plato gwo oswa fèy bonbon, ak tant ak FOIL kenbe cho.
5. Koupe pen ciabatta nan mwatye, longè.
6. Farinen ak regilye ak yon touche nan lwil oliv lay lay. Si ou pa gen lwil oliv lay, jis pousyè alalejè ak poud lay.
7. Mete sou bò gri koupe desann pou 2-3 minit.
8. Yon fwa alalejè griye ak chofe nan, retire nan chalè, ak san pèdi tan ajoute Havarti tranch, pate burger, yon jenere ede nan gaye pò diven, ak mwatye tèt nan Ciabatta.
9. Koupe twa moso chak oswa de si pen an pi piti.

Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon)
Kalori	1740
Total Grès	123 g
Grès satire	30 g
Enstans grès	39 g
Kolestewòl	357 mg
Sodyòm	4,697 mg
Idrat kabrit	45 g
Fibè dyetetik	6 g
Pwoteyin	109 g

(Enfòmasyon sou nitrisyon sou resèt nou yo kalkile lè l sèvi avèk yon baz done engredyan epi yo ta dwe konsidere kòm yon estimasyon. Rezilta endividyèl yo ka varye.)