Ekip kodenn rvèrsan moute ak pòmdetè dous, legim melanje, bekonn, ak dyondyon opsyonèl nan sa a soup gwo-gou. Mwatye ak mwatye fè pou yon soup rich, men ou ka itilize yon lèt pi ba-grès oswa krèm limyè si ou prefere.
Akote de découper la ak cubing, gen anpil etap preparasyon nan sa a soup. Jis mitone jiskaske li fè!
Si ou pa pran swen dyondyon, pa tout vle di, kite yo deyò. Ajoute yon ti kras plis kodenn oswa legim si ou renmen, oswa ajoute yon legim ranplasman. Yon ti kras pimiento ta ajoute kèk koulè siplemantè nan soup la. Tise byen rache Kam ta fè yon ranplasan bon gou pou bekonn a.
Gade tou
Latiki lòj Soup rsèt
Ki sa ou pral bezwen
- 2 tas pòmdetè dous (kale ak kib nan 1/2-pous zo)
- 1 tas seleri tranche (apeprè 4 zo kòt)
- 1 tas zonyon koupe
- 2 tas kodenn stock (oswa stock poul, de preferans pa gen okenn- oswa ba-sodyòm)
- 1/2 ti kiyè sèch marjolan
- 1/4 yon ti kiyè chèch tim (ka itilize 3/4 ti bèt volay séchage nan plas marjolèn la ak tim)
- 1 1/2 tas jele legim melanje (oswa pwa ak kawòt, deglase nan yon kolòn anba dlo frèt kouri)
- 4 bann kwit bekonn (
- fri oswa kwit, rache *)
- 2 tas kodenn kodenn
- 1 (6 oz) ka tranche dyondyon, vide, si ou vle
- 2 tas
- mwatye ak mwatye, lèt, oswa krèm limyè
- kosher sèl ak frèch tè nwa pwav, nan gou
Ki jan fè li
- Nan yon fou Olandè , stockpot, oswa marmite gwo, konbine pòmdetè yo kib dous ak seleri a, zonyon, ak kodenn stock oswa aksyon poul. Add marjolèn nan fèy ak seche, oswa sou 3/4 ti kiyè nan sezonman bèt volay.
- Pote po a nan yon bouyi sou chalè medyòm. Vire chalè a desann nan ba, kouvri po a, ak mitone pou apeprè 20 minit, oswa jiskaske legim yo se sansib. Add legim melanje yo ak mitone pou 5 minit ankò.
- Add beko a kwit kwit, kodenn kodenn, ak dyondyon nan po a; kontinye kwit manje sou chalè ba pou apeprè 5 minit plis. Add lèt la, mwatye-ak-mwatye, oswa krèm limyè. Gou epi ajoute kosher sèl ak frèch tè nwa pwav, nan gou.
- Kontinye kwit jiskaske soup la cho ak jis kòmanse mitone ankò.
- Sèvi soup la ak ti biskwit oswa woulo krusty ak yon sòs salad vèt anlè.
* Pou kwit manje bekonn nan dife pou chofe fou a, chofe dife pou chofe fou a nan 375 F. Liy yon chodyè boulanje ak papye ak FOIL. Mete yon etajè nan chodyè a ak fè aranjman bann yo nan bekonn sou etajè a. Kwit pou apeprè 25 a 30 minit, oswa jiskaske sèk. Drenaj sou sèvyèt papye ak Lè sa a zo pou resèt la.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 820 |
| Total Grès | 33 g |
| Grès satire | 12 g |
| Enstans grès | 11 g |
| Kolestewòl | 332 mg |
| Sodyòm | 946 mg |
| Idrat kabrit | 27 g |
| Fibè dyetetik | 5 g |
| Pwoteyin | 99 g |