Pak Meatloaf rsèt

Pak meatloaf se popilè ak Tchekoslovaki, Slovaks, Slovenes, ak Bohemians ak nan kèk rejyon yo, li ale nan panyen an manje yo dwe beni sou Samdi Samdi oswa maten Pak.

Sa a bon gou plat li te ye divèsman kòm Czech sekana (ki soti nan mo a pou "koupe"), Slovak sekans , ak Sloveni Polnina , epi li se te fè yon fason diferan pa tout kwit manje.

Gen kèk bouyi vyann lan an premye ak grind li. Gen lòt ki koupe vyann lan anvan tout koreksyon men li pa moulen li. Sa depann de rejyon an ak preferans fanmi an. Gen kèk resèt rele pou anpil 18 ze.

Sa a se yon resèt ki senp, men bon plat e li sanble anpil ak Sloveni Bouche Ham.

Isit la se yon foto pi gwo nan Pak Meatloaf.

Ki sa ou pral bezwen

• 1 1/2 liv zepòl bale, grès retire, koupe an ti moso anpil, men se pa tè
• 3/4 vyann kochon liv, grès retire, koupe an moso trè piti, men se pa tè
• Sèl ak pwav gou
• 2 ze gwo
• 3 woulo ruste oswa 4 tranch pen rasi
• 3/4 tas lèt
• 1/2 tas bekonn bekonn
• 1 gwo zonyon, koupe
• 1/2 tas kochon fonn oswa grès bekonn
• 1 stock stock nan chwa

Ki jan fè li

1. Nan yon bòl gwo, melanje ansanm 1 1/2 liv bèf koupe, 3/4 liv vyann kochon koupe, sèl ak pwav gou, ak 2 ze gwo.
2. Tranpe 3 woulo ruste oswa 4 tranch rasi pen nan 3/4 tas lèt ak peze prèske sèk. Koupe pen an epi ajoute nan melanj vyann ak mwatye (1/4 tas) nan bekonn a rache. Fry ki rete 1/4 tas bekonn ak 1 gwo zonyon koupe jouk karamele men pa boule. Cool konplètman.

1. Add nan melanj vyann ak melanje byen. Fry moute yon ti pòsyon nan melanj lan ak gou li asire ke li se sezonman kòrèkteman. Fè nenpòt ajisteman nan rès la nan melanj lan.
2. Chofe chofe a 350 F. Fòm vyann melanj nan yon fòm pen ak kwit gratis fòm nan yon chodyè torréfaction oswa nan yon chodyè pen 9x5-pous mete sou yon fèy boulanjri kenbe nenpòt gout. Bare tèt nan meatloaf ak kochon fonn oswa grès bekonn.
3. Kwit 1 a 1 1/2 èdtan oswa jiskaske tèmomèt vyann anrejistre 185 degre. Ajoute stock, jan sa nesesè, gaspiye souvan.

Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon)
Kalori	423
Total Grès	22 g
Grès satire	8 g
Enstans grès	9 g
Kolestewòl	261 mg
Sodyòm	380 mg
Idrat kabrit	8 g
Fibè dyetetik	1 g
Pwoteyin	45 g

(Enfòmasyon sou nitrisyon sou resèt nou yo kalkile lè l sèvi avèk yon baz done engredyan epi yo ta dwe konsidere kòm yon estimasyon. Rezilta endividyèl yo ka varye.)