Sa a resèt apèl pou kwit manje fwomaj lakay kwit manje filling yo dwe vlope nan yon woulo patisri fè pou yon sèl manje midi bon gou fanmi an tout antye pral renmen. Dine sa a se etonan fasil fè ak plezi yo sèvi. Pi bon pati nan repa sa a se adaptabilite li yo. Ou ka ajoute plis remèd fèy oswa legim, ranplasan tè vyann bèf pou tè kodenn oswa menm sosis pi renmen ou, e menm eseye itilize farin pitza nan plas patisri soufle a. Sa a repa se sèlman limite pa imajinasyon ou ak ti boujon gou! Pi bon toujou, li fè pou yon goute pati gwo oswa kolasyon lè tranche mens nan moso mòde ki menm gwosè ak.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 liv vyann tè liv (chuck tè rekòmande)
- 6 tranch epè kwit bekonn, koupe
- 1 tas rache zonyon dous (apeprè 1 medyòm zonyon)
- ½ tas rache dous wouj klòch pwav (capsicum)
- 4 dan lay, mens
- ½ ti kiyè sèk origan, kraze ant pla
- ½ ti kiyè sèk Basil
- 2 zonyon vèt (scallions), mens-tranche ak tèt vèt enkli
- ½ tas sòs tomat
- Kosher sèl ak frèch tè nwa pwav gou
- 2 dra (17.3-ons bwat) patisri soufle, deglase *
- 2 tas graje cheddar fwomaj (oswa pi renmen ou fwomaj fwomaj)
- 1 ze blan, alalejè bat ak yon fouchèt
Ki jan fè li
- Chofe fou a 400 F.
- Liy yon chodyè jele woulo ak yon revètman boulanjri Silpat oswa papye parchemin.
- Mete vyann bèf , bekonn, ak zonyon dous nan yon gwo, gwo twou san fon sote ak sote jouk bekonn te rann grès li yo ak zonyon yo translusid. Kraze moute vyann bèf la tè jan ou sote. Drene byen.
- Add wouj pwav klòch ak lay nan vyann bèf la tè. Sauté pou yon lòt 2 minit.
- Retire nan chalè ak brase nan origan , Basil , zonyon vèt , ak ketchup . Add sèl ak pwav gou. Pèmèt melanj fre nan tanperati chanm nan.
- Mete yon sèl fèy nan patisri soufle ant de dra an vlope plastik ak dousman woule soti nan yon rektang ki apeprè 12 pous pa 10 pous. Retire moso anwo a anvlòp plastik.
- Gaye mwatye nan melanj vyann bèf la tè sou patisri soufle, kite 1 pous klè sou chak nan kat la kote. Voye ak mwatye nan fwomaj la cheddar .
- Sèvi ak moso anba a nan vlope plastik la pou ede w woule patisri soufle a epi ranpli longè nan yon boutèy. Sèvi ak ze a bat blan kòm lakòl sele woulo liv la. Tou dousman peze tou de fini fèmen.
- Sèvi ak vlope plastik la, leve woulo liv la sou chodyè a prepare jellyroll ak kote koud-bò desann. Repete pwosesis la ak fèy ki rete nan patisri soufle jwenn de woulo.
- Bwose tèt yo nan wouj soufle chizbourger soufle yo ak ze lave blan ak kwit pou 20 a 25 minit jiskaske lò mawon.
- Apre boulanjri, kite rès pou 10 minit, Lè sa a, tranch chak woulo liv sou dyagonal la nan 4 moso yo sèvi.
Konsèy pou travay ak patisri soufle
- Si ou ap travay ak boutik ki te achte nan frizè soufle (ki se parfe amann!), Eseye jwenn yon mak ki sèvi ak bè pi bon kalite. Asire ou ke ou tcheke etikèt la, tankou mak anpil komèsyal itilize lwil oliv oswa lòt grès ki tou senpleman yo pa tankou bon plat kòm tokay tradisyonèl bè yo.
- Ou pral vle pèmèt patisri soufle nan frizè nan efondreman nan frijidè a lannwit lan asire ke kouch yo bè ak farin rete bèl ak frèt.
- Trick a nan travay ak patisri soufle se pou avanse pou pi byen vit pandan ke li se toujou frèt, ki se tou poukisa nou vle refwadi melanj vyann bèf la kwit manje anvan ajoute li nan farin lan.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 779 |
| Total Grès | 51 g |
| Grès satire | 18 g |
| Enstans grès | 14 g |
| Kolestewòl | 113 mg |
| Sodyòm | 819 mg |
| Idrat kabrit | 42 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 37 g |