Sa a vyann bèf sale ak chou repa kwit nan dife pou chofe fou a ansanm ak kawòt, zonyon, ak pòmdetè. Legim yo te ajoute nan briskèt a sou 30 minit anvan li fè. Li se yon resèt trè fasil ranje ak kwit.
Gussy l 'ak pèsi fre koupe oswa kèk siboulèt koupe.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 (4-liv) geri grenn vyann bèf griye
- 1 tas dlo
- 1 mwayen pou tèt gwo
- chou
- 4 kawòt mwayen
- 2 zonyon mwayen (oswa sou 1 tas zonyon pèl ti oswa cippolini)
- 6 a 8 mwayen pou gwo pòmdetè wouj
- Si ou vle: fre pèsi koupe
Ki jan fè li
- Mete vyann sou yon etajè nan yon dife pou chofe fou fou Olandè; ajoute 1 tas dlo. Kouvri po a ak kwit nan 325 F (165 C / gaz 3) pou 2 1/2 èdtan.
- Koupe chou a nan 6 kwen, pran swen yo gen yon pati nan nwayo a nan chak kwen kenbe yo ansanm. Peye kawòt yo ak tranch nan mwatye longè ak Lè sa a, tranch kwaze nan 2 1/2 a 3-pous longè. Peel pòmdetè yo ak tranch nan fragman gwo. Peel zonyon yo; kite yo tout si yo byen piti. Pou pi gwo zonyon, koupe yo nan mwatye oswa trimès, tou depann de gwosè.
- Fè aranjman pou legim yo ozalantou briskèt la epi ajoute yon lòt 1/2 tas dlo. Kouvri ak kwit pou yon lòt 30 a 40 minit, oswa jiskaske legim yo se fouchèt-sansib.
- Retire brisket a nan yon plato epi sere l ak legim yo. Voye ak pèsi fre koupe, si yo vle.
Konsèy ak Variations
- Add 1 rutabaga , kale ak koupe nan fragman oswa sou 4 a 6 rav ti kale.
- Add 4 kale kale nan legim yo.
- Sèvi ak yon mèch vyann bèf wonn (je nan wonn). Li pa kòm sansib, men li se mèg ak ekselan pou tranche (foto).
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 862 |
| Total Grès | 40 g |
| Grès satire | 15 g |
| Enstans grès | 18 g |
| Kolestewòl | 290 mg |
| Sodyòm | 243 mg |
| Idrat kabrit | 27 g |
| Fibè dyetetik | 7 g |
| Pwoteyin | 95 g |