Nan grèk: kreyòl, pwononse kray-ah-TOH-pee-tah
Pandan ke moun Lagrès yo ka konnen pou tat epina bon gou yo li te ye tankou Spanakopita , yo renmen vlope tout kalite lòt bagay nan fillo, tou.
Sa a bon gou vyann greek greek sèvi ak remèd fèy fre (sa a, ki fè li yon trete espesyal). Si fre pa disponib, itilize seche; sepandan, olye pou yo cheche origan, ranplase ak spearmint cheche. Sa a kantite a se pou yon 16 1/2 x 12 pous (oswa ekivalan) chodyè (torréfaction oswa lenn pan).
(Gade: Konvèti remèd fèy yo sèk )
Ki sa ou pral bezwen
- 1 kantite Pi bon femèl endijèn pou ranpli pi (gade anba a)
- 6 a 6 1/4 liv vyann bèf (oswa ti mouton, koupe an ti moso)
- 2/3 tas lwil oliv
- 1/2 tas sèk diven wouj
- 2 ti kiyè luil sèl
- 1/2 ti kiyè pwav
- 1 gwo tomat keratin tomat
- 1 tas diri diri grenn
- 2 zonyon mwayen (tise byen koupe)
- 5 a 6 galik lay (tise byen koupe)
- 1 heaping gwo kiyè mant (fre ak tise byen koupe)
- 1 heaping gwo kiyè origan (fre ak tise byen koupe)
- 1 nivo gwo kiyè Dill (fre ak tise byen koupe oswa fèy fenouy)
- 2 gwo kiyè plat-fèy pèsi (fre ak tise byen koupe)
- 3 a 4 tas dlo
Ki jan fè li
Sote zonyon an ak lay nan lwil oliv cho oliv. Lè zonyon an debande, ajoute vyann lan ak mawon byen. Fonn keratin nan tomat nan diven an epi brase, ansanm ak sèl, pwav, remèd fèy, ak dlo. Kouvri, redwi chalè, ak mitone pou 1 1/2 a 2 èdtan jiskaske vyann lan trè sansib e gen kèk likid nan chodyè a. (Tan pou kwit manje ak kantite dlo ki nesesè yo pral depann de vyann lan. Si yo bezwen plis dlo pandan kwit manje, ajoute dlo bouyi.)
Brase nan diri ak fèmen chalè.
Chofe fou pou 340F (170C).
Prepare Phyllo rsèt.
Lwil oliv yon 16 1/2 x 12 pous chodyè (oswa ekivalan). Mete fèy anba filyl sou anba a epi gaye ranpli respire. Mete fèy ki pi piti nan fillo sou tèt ranpli a, bwòs ak lwil oliv, epi mete fèy final la nan fillo sou tèt, ak bwose ak lwil oliv. Tuck oswa kranpye bor nan farin lan, ak kwit nan 340F (170C) pou 1 èdtan. Kreatopita a fè lè kwen yo nan kwout la pa bwa chodyè a.
Retire pan lan nan fou a epi kouvri avèk yon sèvyèt pwòp pou 1 èdtan anvan ou sèvi. Koupe nan 4-pous moso epi jwi!
Sede: 12 moso gwo
Konsèy:
- Si fè kwout endijèn se pa pou ou, sèvi ak yon sèl bwat 1-liv nan fèy papye fililo. Sèvi ak 1/2 sou anba a, bwose sèlman fèy anwo a ak lwil oliv, ak 1/2 sou tèt, bwose sèlman tèt la ak lwil oliv.
- Si w ap itilize rès vyann griye, prepare tankou dirije men mitone pou 40-45 minit sèlman.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 1456 |
| Total Grès | 97 g |
| Grès satire | 36 g |
| Enstans grès | 47 g |
| Kolestewòl | 372 mg |
| Sodyòm | 980 mg |
| Idrat kabrit | 36 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 101 g |